化学处理打破酿酒葡萄休眠地研究.pdfVIP

V01．20 第20卷 增刊 农业工程学报 Suppl． 122 the 2004 2004年 7月 Transactionsof CSAE July 化学处理打破酿酒葡萄休眠的研究 房玉林，李 华，陶永胜 (西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌712100) 前萌芽效果，1月10日的处理效果最佳。不同葡萄品种对化学处理的反应有差异，霞多丽、佳美、梅尔诺、黑虎香分别提前 萌芽16、13、11、4d。黑虎香的石灰氮处理出现药害现象。 编号：1002—6819(2004)ZK一0122-04 0 引 言 剂；单氰胺(H。CN。)，非常规化学试剂，常作为土壤肥 中国西南干热地区具有葡萄生长的诸多有利因素， 料，宁夏大荣公司生产。 如全年日照时间长，阳光充足，气候温暖，空气干燥，沙 1．3 田间处理 石土壤透气性好等[1]。但该区全年分干、湿两季，葡萄 成熟期正值雨季，葡萄不能完全成熟，果实病害也难以 控制。因此，对葡萄的生长发育进行人为的化学控 制[z_7]，使其果实在干旱季节成熟，不仅能提高葡萄酒 的质量，降低生产成本，还能调节葡萄酒，特别是果香型 新酒的上市季节，这对中国西南干热地区大规模发展酿 酒葡萄种植具有深远的意义。本研究在具有中国西南 为一个小区，重复3次。各处理在试验田内按顺序排列 干热地区典型气候特征的四川省南端的攀西地区，对引 间比法设计。药剂现配现用，在葡萄修剪后即用毛笔蘸 种的优质酿酒葡萄品种进行了化学控制处理，以使其提 取涂抹冬芽，要求冬芽外围鳞片完全湿润。 前萌芽、结果，在雨季前成熟，提高酿酒原料质量，同时 1．4萌芽指标调查方法 为真正实现反季节栽培打下良好的基础。 参数的调查采用《葡萄品种学》[81中葡萄物候期调查方 1材料与方法 法。在结果统计中，提前萌芽天数是指处理比对照提前 1。1试验地点的基本情况 萌芽的天数，正数表示处理萌芽提前，负数表示处理萌 试验地点在四川I省攀枝花市仁和区平地镇。该地 芽延迟。萌芽持续时间是指萌芽始期与萌芽末期之间 海拔1800m，土壤类型为黄红壤。全年分干、湿两季，每的间隔天数。萌芽整齐度以萌芽持续时间差值表示，是 年5月～10月为雨季，11月～莅年4月为旱季。年降 指处理与对照萌芽持续时间之差。萌芽持续时间差值 雨量939．4ram，大部分降雨集中在7～9月份。年平均 是正数表示萌芽持续时间小于对照，数值越大，萌芽整 温度17．1℃，初霜期11月，终霜期1月下旬，11月～翌 齐度越好；负数表示萌芽持续时间大于对照的，数值越 年2月的平均温度为9．2℃。 小，萌芽整齐度越差。以上参数均为小区内葡萄植株调 1．2材料 查数据的平均值。 试验品种：以当地主栽葡萄品种黑虎香(Fox)(属