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行业论坛 优质黄鸡日粮能量需要的研究进展 周彦文 (开平市参皇养殖有限公司，广东省开平市529331) 黄羽肉鸡是华南地区人们做白切鸡、盐焙鸡、隔水蒸鸡等烹饪的优质地方土鸡，其肉质鲜嫩，深 受人们的喜爱。黄鸡的饲养已经遍布全国各地，目前就广西黄鸡(主要饲养区为广西玉林和粤西地区) 日粮能量需要量的研究已有部分报道，但是针对该品种并没有一个相对完善并为行业接受的饲养标准。 在生产实践中多引用白羽肉仔鸡的营养需要量，由于地方黄羽肉鸡与白羽肉鸡在体型、生长速度、采 食量及屠体性状差异很大，应有其自身的营养需要标准。本文就地方黄鸡日粮能量需要方面的相关研 究进行归纳综述，以期对生产实践有一定的指导意义。 1研究黄鸡日粮能量需要量的意义 能量是黄鸡日粮最重要的营养素指标之一，对机体的生长发育有着极其重要的作用。提高日粮能 量水平有助于肉鸡生长速度和饲料报酬的改善，也有利于饲料营养物质的有效利用。饲料中其它营养 指标的确定是以能量水平为基础的，黄鸡的胴体成分会随着日粮能量蛋白比的变化而改变，为