木糖醇分离纯化工艺地研究.pdfVIP

木糖醇分离纯化工艺的研究 应国法 张 峰 王 普 (浙江工业大学生物工程系，杭州310032) 摘要 本文研究了由徽生物转化法生产木枪醉的分离纯化工艺。结果表明:在发醉液中加入2mol/L N.OH145.1，木据终浓度0.20% (质圣比)，q流2小时，残留在发酵液中的木特降解为相应的酸和 盐廷。经阴、阳离千交换，减压浓缩，再加入3倍体积的无水乙醉结晶得到木粉醉晶体，干煤。木掩 醉总收率为25.8%,晶体纯度达98.61%. 牛.词 木粉醉 分离纯化 援生物转化 前言 木糖醉 (xylitol)是一种集甜味剂、营养剂、治疗剂于一体的多元糖醇，广泛应用于食品、 医药、造纸、化工、涂料、皮革等工业部门，具有很高的药用价值[’丁。木糖醇在人体吸收时不需 要胰岛素的促进便能进人细胞组织机体进行代谢，而且能促进胰脏分泌胰岛素，可作为糖尿病 人的理想的甜味、营养、治疗的良药;能明显降低转氨酶和对于血酮体有特殊的降酮作用，促 进肝糖元的增加，适于治疗各型肝病，是良好的护肝良药。同时，木糖醇有润肠作用，也可作 老年人便秘的缓冲剂;有抑制口腔细菌，防止牙齿酸蚀的作用;与氨基酸和蛋白质不易发生美 拉德褐变反应，故用以制造蛋糕等焙烤食品时表层色浅;与金属离子有整合作用，可作为抗氧 化剂的增效剂，并有助于维生素和色素的稳定[[z1 国内外木糖醇的工业化生产一般都采用化学催化加氢法[[31。在酸水解阶段中，除生成木糖 外，还有其它四碳、五碳和六碳糖生成，催化加氢后的氢化液中是木糖醇、阿拉伯搪醇、山梨 醇和赤醉醇等多元醇的混合物，还含胶体和色素等杂质。这给木糖醇的分离纯化带来了困难， fi催化加氢时需高温高压的条件，设备等费用投人较大，因此探索有效的微生物发醉法生产木 糖醇是具有经济价值的。 近几年来，随着国内外对微生物转化法生产木糖醇的研究不断深人[4]，从发酵液中分离纯化 木糖醇的研究也提到日程上来。采用微生物发酵法生产木糖醇时，转化液中还含有未被转化的D 一木糖。由于D一木糖人体无法消化，不能被利用，因此在纯化木糖醇时必须把其分离出去。但 D一木糖与木搪醇在化学结构上相似，只差两个氢原子，而且性状也相差无几，因而要获得高纯 度木糖醇就会有较大的难度。目前国内外对于这方面的研究报道比较少，所以本研究的目的是 找出一条较佳的木糖醇的分离纯化工艺路线。 1 材料与方法 1.1 材料 术搪、木糖醇 (开化华康药厂提供);离子交换树脂732#;717#(临平化工试剂厂提供)。 1.2 实脸方法 1.2.1发酵液的预处理 发酵液离心 ((3000r/min)除去菌体，并经过截留分子量为I万的膜超滤去掉杂蛋白，滤出液 中加人活性炭，于80℃水浴半小时后减压抽滤，收集滤出液。 1.2.2 木糖的降解 以木糖浓度、回流时间、碱量为因素作正交试验，确定最佳的降解条件。 方法:吸取含一定木糖浓度的溶液5m1放入平底烧瓶，加入适量的2mo1/L的NaOH溶液，振 荡，Y昆匀，利用回流装置加热回流适当的时间。测定回流前后木糖和木糖醇的含量。 517 1.2.3 离子交换过程 回流液先经过阳离子树脂，然后再经过阴离子树脂，流速控制为1lnl/c扩.min，定量收集流 出液。测定离子交换前后溶液的电导率和流出液中木搪醇的含量。 1.2.4 浓缩、结晶 方法一:将收集的流出液置于旋转蒸发器的茄形蒸发瓶中，在水浴温度为60一80℃及40- ..Hg柱下减压浓缩，当木糖醇含量大于60%后，加人3倍体积的无水乙醇，摇匀，再用旋转蒸 发器浓缩，利用无水乙醇挥发带走部分水分，连续反复操作数次，直至出现白色的晶体。冰浴 中放置24小时后抽滤、干燥。然后称量，并测定晶体的木糖醇的含量。 方法二:将收集的流出液置于旋转蒸发器的茄形蒸发瓶中，在水浴温度为60一80℃及40- ..Hg柱下减压浓缩，直至木糖醇含量大于印%，得到粘稠糖浆液，然后加人同体积的无水甲 醇，热水浴摇匀，空气中摇冷，再冰浴放置24小时后抽滤、干燥。母液再以无水乙醇使木搪醇 结晶回收。称量，并测定晶体的木糖醇的含量。 2 结果与讨论 2.1 木掩降解条件的确定 2.1.1采用化学降解木糖依据 由于微生物转化法生产的