中国农产品质量竞争力的研究.pdfVIP

豳农业产业竞争力与食品安全问题研究 中国农产品质量竞争力研究 李靖 王学惠 (安徽农业大学经济与管理学院，安徽合肥230036) 摘要：入世以来，由于我国农产品质量竞争力不强，出口屡遭“绿色壁垒”。本文利用 出口产品质量指数实证分析了我国农产品质量现状和变化趋势，结果表明：我国农产品整体 质量水平较低，而部分农产品却呈现出质量优势。作者认为：这与我国农业科研投资结构和 企业竞争主体发达程度密切相关。因此，我国应从宏观上调整农业科研投资结构，微观上培 育企业竞争力，并加强食品安全监督与教育，提高农产品质量竞争力，扩大农产品进口。 关键词：农产品质量竞争力 一、问题的提出 入世以来，我国农产品的竞争力成为研究的热点问题，人们纷纷从成本结构、市场占有率等方面 来分析我国农产品竞争力的现状，但竞争力不仅表现在贸易总量规模和市场份额上，还表现在产品质 量提升上，它表明了产品附加价值的增加。农产品质量不是简单的物理性状概念，它是指消费者在消 费农产品过程中所获得的满足程度，主要包括能够满足消费者要求的营养成分、卫生安全、口感等特 性，构成了农产品的使用价值，且质量观念越来越体现出“以人为本”的思想，在市场竞争中起着愈 加显著的影响。由于人们生活水平的提高，人们日益关注与自身健康密切联系的食品安全，特别是近 年来发生的“疯牛病”、“禽流感”，突出了农产品质量管理的重要。随着人世我国农产品贸易屡遭 “绿色壁垒”，一些学者认为，技术标准、绿色壁垒的设置是各贸易对象国从贸易保护主义出发，提高 了农产品国际贸易的门槛，如日本为阻挡中国蔬菜对其出口，2002年4月公布菠菜中农药残留限量 为0．Olmg／kg，大大超出以往的标准，欧盟开始实施的茶叶农药残留新标准比原来标准提高了100～ 200倍，削弱了发展中国家的产品竞争力，提出应在下一轮谈判中争取更有利的贸易环境(朱晶， 2003)。但同时众多学者也注意到这已无法从成本角度加以解释，而与我国农产品质量竞争力不强有 着密切的关系。翁鸣(2003)的研究结果表明，我国农产品质量竞争优势不强，表现在四个方面： (1)满足消费需求能力不足；(2)质量安全保证能力较弱；(3)市场竞争应变能力不强；(4)创造品 牌效应能力较差。乔娟(2002)通过对我国肉类产品国际竞争力的研究表明，除鸡肉以外我国其他肉 类质量都低于世界平均水平，而我国的“无公害食品行动计划”才刚刚进行试点实施，食品安全卫生 监控体系还亟待加强。实际上，除了由于药物和有害物质残留被有关国家退货、禁运或销毁的事件屡 有发生，国内“阜阳劣质奶粉”等事件也引起了人们对农产品质量的极大重视。本文拟从经济学角度 定量揭示我国农产品质量现状，并对形成目前状况的原因加以分析并提出政策建议。 57】 豳溜翻目发展深化农村改革 质量竞争力研究方法 我国学者金碚认为，产业竞争力的因果关系研究通常要在一般经济分析、产业经济分析和技术经 济分析三个不同的层次上展开。一般经济分析通过经济主体的行为假设、供求关系分析、成本价格分 析、资源配置分析、需求结构分析等发现和论证决定或影响产业国际竞争力的一般经济因素；产业经 济分析主要是针对不同产业的产业内结构和产业间结构的不同特点，以及特定产业的国内、国际资源 供给和市场需求方面的具体条件，发现和揭示决定或影响特定产业国际竞争力的特殊经济因素；而技 术经济分析主要针对不同产业的技术特点，利用反映产品质量、性能、加工工艺构成等技术性指标， 发现和揭示决定或影响一国特定产业(产品)国际竞争力的技术经济因素。其中后者涉及一系列技术 因素，在一定程度上超出了经济学的一般视野，通常需要技术专家的配合。作为竞争力重要组成部分 的质量安全可从三方面进行分析：出口产品质量指数、安全卫生和产品品质等级。而目前对我国农产 品的质量竞争力分析层次上，较多的应用的是技术经济分析方法。本文拟从出口产品质量指数人手， 通过分析指数现状及变动趋势来揭示我国农产品质量竞争力状况。 出口产品的质量指数，也称“出口产品质量升级指数”，一般用“出口总额／出口件数×价格指 数”来计算，即