《乙酸酯》教学课件.pptVIP

* 1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ） A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味 的液体　　 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2． 酯化反应属于（ ） A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应 课堂练习 D D * 3．下列物质中最难电离出H+的是（ ） A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.H2CO3 4.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式 为 C25H46O，有一种胆固醇酯是液晶材料，分 子式为C32H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是（ ） A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C6H5CH2COOH B B * 6.巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ） A.仅②④⑤ B.仅①③④ C.仅①②③④ D.全部 作业： 1、优化知识梳理及预习课本三、酯和油脂。 2、完成补充练习。 D * 方案⑶：往NaOH溶液中先加入酚酞试剂，再加入乙酸，若红色消失证明酸、碱反应已发生。 方案⑴：往紫色石蕊试液中加入乙酸。 方案⑷：往Na2CO3粉末中加入乙酸。 证明酸通性的方案 返回 方案⑵：往镁粉中加入乙酸。 * 证明弱酸的方案 证明是弱酸方案： 方案⑴：取同浓度、同体积的盐酸和醋酸溶液，分别与足量的金属锌反应，观察反应产生气体的快慢。 方案⑵：取同浓度的盐酸和醋酸溶液，分别用PH试纸测试，看酸性的强弱。 返回 * 第2课时乙酸、酯 学习目标： 1.能描述乙酸的物理性质和化学性质，能书写乙酸的结构式和结构简式，能书写相关的化学方程式。 2.能以乙酸乙酯为例描述酯类的性质，能书写相关的化学方程式。 * 乙酸的物理性质 颜 色 ： 无色 强烈刺激性气味 液体 117.90C 乙酸是食醋的主要成分，俗称醋酸。 沸 点 ： 熔 点 ： 16.60C 当温度低于16.6时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，因此无水乙酸又称为冰醋酸。 溶解性： 易溶于水和酒精 气 味 ： 状 态 ： 观察与思考 * 乙酸的结构 分子式：C2H4O2 结构简式：CH3COOH 结构式：H—C—C—O—H H H O 含官能团:－COOH 称为羧基 * 乙酸的化学性质1 乙酸在溶于水时能够电离出CHCOO-和H+ ，因而乙酸具有一定的酸性。请你根据现有的化学药品设计实验方案： （1）证明乙酸的酸性； （2）证明乙酸是弱酸。 链接1 链接2 * 乙酸在水溶液中的电离方程式： CH3COOH CH3COO— + H+ 总 结：1.乙酸是一种常见的有机酸，它能使指示剂变色，能与活泼金属，碱及盐等物质反应，具有酸的通性。 2.乙酸的酸性比碳酸强。 * 家庭中常用食醋浸泡有水垢[主要成分是CaCO3和MgOH)2 ]暖瓶或水壶，以清除水垢。请写出有关反应的化学方程式。 迁移 应用 * 乙酸的化学性质2 酯化反应 在试管里加入3mL乙醇，然后一边摇动一边慢 慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，加入2-3块小脆瓷 片；按图连接好装置，用酒精灯小心均匀的加热使 馆3-5min，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶 液的液面上，观察现象。 乙酸 乙醇 浓硫酸 饱和Na2CO3溶液 * 思 考： （1）浓硫酸的作用？ （2）为什么用饱和的Na2CO3溶液收集乙酸乙酯？ 催化剂(提高反应速率)、吸水剂(促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行，提高产率) ①中和挥发出来的乙酸 ②吸收挥发出来的乙醇 ③降低乙酸乙酯的溶解度 （3）加热的目的? ①提高反应速率 ②使生成的乙酸乙酯挥发,有利于收集 ③提高乙醇、乙酸的转化率 （4）导管的作用是什么?能不能将导管插到液面以下？为什么？ 导管作用是导气、冷凝。不能将导管插到液面以下，防止发生倒吸。 * 1、加药品的顺序：先加乙醇和乙酸混合物，再加浓硫酸。 2、试管要上倾450，使液体受热面积大。 3、导管末端不能插入溶液中，防止受热不均发生液体倒吸。 4、不能用NaOH代替Na2CO3，因为NaOH碱性太强，使乙酸乙酯水解。 5、加碎