北师大版生物七下第1节 《食物中能量的释放》word教案[www.edudown.net].docVIP

第一节 食物中能量的释放 在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用。同化作用(又叫做合成代谢)是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程。异化作用(又叫做分解代谢)是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。 生物体的新陈代谢时时刻刻都在进行着，新陈代谢一旦停止，生命也就结束了。所以说，新陈代谢是生物生存的基本条件，是生命的最基本特征。 能 量 代 谢 物质代谢过程中伴随着能量代谢。能量代谢包括能量的释放、转移和利用等变化。物质在人体内氧化过程中所释放的能量，一部分直接以热能的形式维持体温并散发于体外，一部分则转移到三磷酸腺苷(简称ATP)中，以供人体利用。 人体的各种组织细胞中，含有一定数量的ATP，当细胞中的ATP浓度过高时，ATP可以将蕴藏着大量化学能的高能磷酸键中的能量转移给肌酸生成磷酸肌酸，ATP就转变成二磷酸腺苷(简称ADP)。当细胞中的ATP由于消耗而浓度过低时，磷酸肌酸可以将能量转移给ADP而生成ATP。这样，细胞内ATP的浓度便能保持在较为恒定的水平。 虽然磷酸肌酸不能像ATP那样直接为生理活动提供能量，但是人体内磷酸肌酸的贮存量远比ATP多，在肌肉中的含量更为丰富。 基 础 代 谢 新陈代谢易受肌肉活动、环境温度、食物和精神因素等影响。运动、劳动、环境温度升高、