化学热力学在生命科学中的应用研究.pdfVIP

第16 卷第2 期（2011） Vol． 16 No.2 （2011） 化学热力学在生命科学中的应用研究 卢新生 苟如虎 张海玲 刘伯渠 王亚玲 （甘肃民族师范学院化学与生命科学系，甘肃合作 747000） 摘 要：综述了热力学中熵和自由能这两个重要状态函数在生命现象、肿瘤形成、抗癌药物研究、生物大分 子结构研究、药物设计、蛋白质工程和基因优化表达等中的应用. 关键词：熵；自由能；生命科学；熵增加原理 （ ） 中图分类号：O642.1 文献标识码：A 文章编号：1008－9020 2011 02-057－04 热力学（thermodynamics）是研究各种形式的能量转换规 细胞向多细胞、从简单到复杂、从低级向高级进化，也就是说 律的科学. 热力学的基础是热力学第一定律和热力学第二定 向着更为有序、更为精确的方向进化，这是一个熵减的方向， 律. 因为热力学研究的能量转换规律是自然界的一个基本规 与孤立系统向熵增大的方向恰好相反.但是生命体是“耗散结 律.化学热力学是热力学原理在化学中的应用，它主要研究和 构”，耗散结构理论指出，系统从无序状态过渡到这种耗散结 解决化学变化过程中能量转化的规律、化学反应的方向和限 构有几个必要条件：一是系统必须是开放的，即系统必须与 度.人体是一个巨大的化学反应库，生命过程是建立在化学反 外界进行物质、能量的交换；二是系统必须是远离平衡状态 应基础之上的一个非常复杂的体系.近半个世纪以来，生物学 的，系统中物质、能量流和热力学力的关系是非线性的；三是 研究从整体开始，自上而下进入分子层次，而化学研究则自 系统内部不同元素之间存在着非线性相互作用，并且需要不 下而上地逐渐接触生物体，化学与生命科学在细胞以下、分 断输入能量来维持.[2]在平衡态和近平衡态，涨落是一种破坏 子以上的区域相遇，在这个区域不断生长出了许多新的生长 稳定有序的干扰，但在远离平衡态条件下，非线性作用使涨 点，成为生命科学和化学的前沿领域.基于热力学原理的生命 落放大而达到有序.偏离平衡态的开放系统通过涨落，在越过 科学研究是一个新生长点，本研究综述如下. 临界点后“自组织”成耗散结构，耗散结构由突变而涌现，其 1 熵（entropy）与生命科学 状态是稳定的. 1.1 熵与生命 耗散结构理论指出，开放系统在远离平衡状态的情况下 在化学热力学中熵是一个重要的状态函数. 熵是系统混 可以涌现出新的结构. 地球上的生命体都是远离平衡状态的 乱度的量度，系统的混乱度越大，熵值越大.熵变（ΔS）只取决 不平衡的开放系统，它们通过与外界不断地进行物质和能量 于体系的始态与终态，与过程无关.在孤立系统的任何自发过 交换，经自组织而形成一系列的有序结构.可以认为这就是解 程中，系统的熵总是增加的，这是热力学第二定律的一种表 释生命过程的热力学现象和生物的进化的热力学理论基础 达，也称为熵增加原理.生物是一个开放系统，开放系的熵决 之一，在生物学，微生物细胞是典型的耗散结构. 定于系统内产生的熵、外部流入的熵及系统流向外部的熵的 下面考察大肠杆菌生长过程中熵的变化，为此我们利用 数量.