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中国葡萄的发展前景 中国葡萄的发展前景 湖南农业大学 【湘长】 410101 摘要：葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。现分布在美洲、欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。后来，汉代张骞出使西域，带来新葡萄种，不仅丰富了人们物质生活，而且为中国葡萄发展打下基础。不仅如此，葡萄还造就了千古绝句：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。据史料记载唐代魏征是酿葡萄酒的高手。到了民国初期，华侨张弼士在山东烟台开办第一家葡萄酒企业，中国葡萄酒从这时就拉开帷幕了。 为什么葡萄发展如此迅速？这与它的自身优势和外在优势分不开…… 首先，葡萄它醇和爽口、纯正，入口滑嫩，甜而不腻，色泽光鲜，附有玫瑰、草莓等香味；不仅如此，葡萄还富含营养，葡萄它是多年生浆果植物，它含水65～85%，碳水化合物8.2～19.5%，鲜果含糖量为12～30%，蛋白质占0.4～0.7%，钾镁钙铁分占0.3～0.5%，有机酸0.5～1.5% 硫氨酸、核磺酸等多种氨基酸。它还有助消化健脾胃降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌