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适合半岛地区猪业发展的品种培育 武 英 郭建凤 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 1 前 言 80 年代以来，为了提高猪肉产量，满足我国对猪肉产品的需求，先后从欧美等发达国家引进瘦 肉型猪种改良地方猪，经过二十多年的杂交改良，商品猪的生长速度、产肉性能都有了大幅度的提 高，育肥猪瘦肉率提高了 20 个百分点左右，猪肉产量达到了供求平衡满足了国民的消费需求。同时， 多年来，外二元、外三元杂交商品猪也成了生猪生产的主导品种。 在长期的生猪生产中，我们不得不承认外种猪由于对当地自然环境、经济条件、饲养习惯的不适 应，凸显出了繁殖率、抗病性和肉品质差等不良性状。尤其中小型和散养模式绝大多数达不到外种 猪的饲养条件，高产潜力不仅难以发挥，还会出现强烈的应激反应，导致生长受阻、抗病力差，种 猪性能退化快、淘汰率高、利用率低、成本增加的恶性循环。因此，在我国的生猪业中，各企业应 该根据当地自然条件和资源、规模、技术水平、配套设施等生产实际，选择适合自己企业饲养的猪 种。不一定刻意追求快速增重和高产肉量，更重要的是从养猪综合效益考虑，如：近年来我国以地 方优良猪种和引进的瘦肉型猪为育种素材培育的新品