阜平红枣产业现状及对策探析.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2011，39(34)：21475—21477 责任编辑 高菲 责任校对 李岩 阜平红枣产业现状及对策探析 宋伟，赵邦宏 (河北农业大学，河北保定071001) 摘要 分析了我国以及河北省阜平县的枣资源和红枣产业的市场前景。针对红枣作为阜平县的主要支柱产业，存在生产组织化程度 低 ，深加工产品少，红枣营销体系混乱等一系列问题，从转变产业发展模式，完善服务体系，加强安全生产管理等几个方面提 出了做大做 强阜平县红枣产业的具体措施。 关键词 红枣产业；现状 ；对策 中图分类号 F326．13 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2011)34—21475—03 AnalysisofthePresentSituationandCountermeasuresoftheRedDateIndustryinFupingCounty SONGWeielal (AgriculturalUniversityofHebei，Baoding，Hebei071001) Abstract ReddateresourcesandthemarketprospectofreddateindustryofFupingcountyofHebeiprovinceandthewholecountrywereana— lyzed．Reddateindustry wasthemainpillarindustryofFupingcounty，butithasmanyproblems，suchaslow leveloftheorganization，lessdeep processingproducts，disorderedmraketingsystem．Then，thespecificmeasuresofstrengtheningandexpandingreddateindustry inFupingcounty wereproposedfrom theaspectsofchangingindustrydevelopmentmodel，perfectingservicesystem，strengtheningtheadministrationofproduction safetyandSOon． Keywords Reddateindustry ；Presentsituation；Countermeasure 红枣，又名大枣，原产于中国。据史料记载，枣在我国已 33万h 以上，年产红枣1l亿 。枣树分布广泛，除辽宁沈 有 8000多年的历史，早在西周时期人们就开始利用红枣发 阳以北的寒冷地区以外，其他各省区都有种植，红枣主产区 酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣含糖量高，维 有河北、河南、山东、山西、陕西5省，其产量约 占全国总产量 生素丰富，有滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血等功效，历来被 的90％以上。由于各地 自然条件不同，全国枣品种以年均温 人们视为极佳的滋补品。随着社会进步，人们越来越重视生 15℃等温线为界，可分为南枣和北枣2大生态型品种群。各 活质量的提高，“药补不如食补”的观念 日益流行，枣作为药 省代表品种是：河北省婆枣、金丝小枣、赞皇大枣、冬枣；山东 食同源的绝佳食品，其开发和利用无疑给红枣产业带来新的 省金丝小枣、圆铃枣、长红枣、沾化冬枣；河南省灰枣、圆枣、 发展机会。 扁核酸、鸡心枣 ；山西省板枣、相枣、骏枣、壶瓶枣、梨枣、木 1 我国红枣产业概况 枣、油枣；新疆赞新大枣；甘肃省鸣山大枣；江苏省泗洪大枣； 1．1 资源丰富，特性各异 我国红枣资源丰富，红枣品种现 安微省尖枣、圆枣；浙江省义乌大枣；湖南省鸡蛋枣。表 1是 有704个 ，其中品质好的品种约20个，全国红枣种植总面积 全国5个制干枣品种特I生比较。 表1 5个制千枣品种比较 Table1 ComparisonOnfivevarietiesofdriedjujube 1．2 国