香菇袋料栽培新法灭菌技术分析.pdfVIP

维普资讯 N ong G un Ke di 栽培新法灭菌技 过筛、打散。 ②将剩余已配有增温剂的水溶液倒入其余杂果 木屑中拌好，然后与上述经预湿拌好的麦麸等料混 合，再彻底翻拌均匀。 ③每轮拌料都要将料堆四周零散的料扫入料堆 中拌匀。 袋料栽培香菇的培养料在生产中多采用常规常 4．装袋 压灭菌方法，即灭菌温度达98-100~C并保持 18-24 按常规方法装袋：即外袋一头扎 口，一头不扎 小时，有的还延长到36小时，一个菇农如栽培 3-4 口。要求当天配制增温剂水溶液，当天拌料，当天装 棚(3～4吨料)要连续操作一周或者更长时间，劳动强 袋，当天灭菌。 度大，稍有不慎，接种的菌袋成品率还达不到90％， 5．灭菌 有的甚至在 80％左右，这在一定程度上制约了香菇 ①培养袋入灭菌灶时，将培养袋呈 “一”字型堆 生产的发展。针对这一 问题，笔者引进了浙江庆元的 叠整齐，行与行之间留1．O厘米左右的空隙，以利蒸 新法灭菌技术，经过4年的反复试验，取得了较理想 汽流通，缩短增温时间。 的效果。 ②灭菌开始火力要猛，争取温度尽快上升。当培 一 、新法灭菌技术 养料内温度达到90~C后，火力要稳，保持灶内的灭菌 1．培养料配制 温度均匀。在灭菌结束后 ，不要急于出灶 ，最好闷6 培养料配方(干杂果木屑 84％，麦麸 15％，石膏 小时左右，让其 自然降温，利用灶内余热，促使培养 1％，防霉剂适量，含水量60％左右)。一般生产香菇需 料软化，有提高灭菌效果和增加香菇产量的作用。 干杂果木屑840千克、麦麸 150千克、石膏 10千克、 ③当料内温度达90~100~C时为有效温度，保持 增温剂 1份A(剂 1桶、B剂 1桶)。原料要求新鲜干 2—3小时。为确保所有培养料都能在90-100cI=下保 燥，无霉变，无结块 。 持 2—3小时，测量温度 以锅下层的培养袋为准，将温 2．配水 度计纵向插入培养袋内深约 10厘米左右为宜。 新法灭菌技术必须加入 “增温剂”。为确保所有 6．接种 水中均含有增温剂成份，配水应选用 以下2种方法： 将灭菌后的培养袋移到清洁环境 中排成 “井”字 ①如果装水的容器能一次性装足培养料的用水 型，让其 自然冷却后接种。春栽香菇菌种选用晚熟品 量，只需将A、B剂全部倒入容器中搅匀。 种 9015、939品系等；秋栽选用早熟品种 Crb4、I ②如果装水的容器不能一次性装足全部拌料用 087、856等品系。接种操作方法按常规进行。接种后 的水，必须先将增温剂(A、B剂)全部倒入一只容器中 将外袋提起套上，以减少菌丝培养阶段感染杂菌，影 用水稀释配成母液，然后按拌料需用水量的桶数，把 响香菇菌丝生长。 稀释过的母液平均倒入每一只桶的水中搅匀后再泼 7．其它管理措施 到培养料中进行拌料。 其它管理措施如刺孑L通气 、发菌、转色、出菇等