第十二届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品.doc

目录 摘要: 2 Abstract: 3 1 绪论 4 1.1京尼平的特性 4 1.2 京尼平的制备及应用现状 4 1.3 京尼平的制备和应用的研究意义 4 2 实验仪器与材料 6 2.1实验仪器 6 2.2实验材料 6 3 原理与方法 7 3.1原理 7 3.2 方法 7 3.2.1固定化酶的制备 7 3.2.1.1黑曲霉发酵产β-葡萄糖苷酶 7 3.2.1.2 β-葡萄糖苷酶和菌丝的共固定化 8 3.3 固定化酶催化栀子苷水解条件的优化： 8 3.4 京尼平的纯化及结晶 8 3.5 京尼平与氨基酸制备栀子蓝色素 9 3.6 京尼平作为交联剂 9 4 结果与分析 10 4.1京尼平的制备实验结果与分析 10 4.2 京尼平纯化实验结果与分析 10 4.2.1 树脂吸附京尼平效果分析 10 4.2.2 京尼平结晶 11 4.2.3 京尼平纯度测定 11 4.3 京尼平与氨基酸制备栀子蓝色素实验结果与分析 12 4.4 京尼平与赖氨酸显色反应过程中吸光度的变化： 13 4.4 京尼平作为交联剂实验的结果与分析 14 5 讨论 15 参考文献： 15 附录：已录用文献 16 1高色价栀子蓝色素的制备及其稳定性研究 16 2京尼平的分离纯化及高效液相色谱法测定 22 3高效液相色谱法同时测定京尼平和栀子苷 28 京尼平的制备，纯化及应用 摘要: 目的 （一）通过对京尼平制备，纯化条件的实验研究，摸索出稳定生产高纯度京尼平的条件。 （二）通过对京尼平特性的了解和进一步研究，开发出其新的应用领域，让其更好的造福人类。 方法 本实验研究的内容及步骤包括：固定化β-葡萄糖苷酶的条件优化实验，β-葡萄糖苷酶水解栀子苷条件的实验，京尼平的纯化实验，京尼平制备栀子蓝色素条件实验，京尼平用作生物交联剂的实验。 结果 京尼平是可以通过β-葡萄糖苷酶在55℃、pH=5.0，水解栀子苷制得的，转化液经树脂HPD700吸附洗脱和结晶处理后，京尼平纯度可得到98%以上，京尼平在适当条件下与Lys、Arg反应制得的栀子蓝色素与等量的其他氨基酸相比色价最高，在作为固定化酶交联剂方面，京尼平与戊二醛相比，前者所得固定化酶具有酶活损失率低，使用周期长等优点。 结论 本实验所用的方法可以制的高纯度的京尼平，京尼平与氨基酸反应可以得到高色价栀子蓝色素，并且发现它有着传统交联剂无可比拟的优势。 Preparation of genipin, purification and application Abstract: objective genipin preparation,purification conditions experimental study, and explore the stable production of high purity genipin,Further study the application of genipin. Methods The experiment including: hydrolysis of genipin high enzyme activity of the immobilized enzyme, β-glucosidase geniposide conditions of hydrolysis, conversion of liquid genipin purified preparation of genipin Conditions of gardenia blue pigment, crosslinker genipin for Experimental Biology. Results Genipin can be achieved through β-glucosidase in 55℃, pH5.04 geniposide hydrolysis system, the transformation solution was obtained after adsorption resin HPD7100 more than 98% of genipin, genipin and Lys, Arg Preparation of plain blue gardenia highest price, in the immobilized enzyme as a crosslinking agent when compared with genipin and glutaraldehyde immobilized enzyme lost little activity, the use of the advantages of a longer time. Conclusion The method