生物分离工程习题集整理.docVIP

生物分离工程习题 一、名词解释3x10=30 1、双电层：偏离等电点的蛋白质的净电荷或正或负，成为带电粒子，在电解质溶液中就、吸引相反电荷的离子，由于离子的热运动，反离子层并非全部整齐的排列在一个 面上，而是距表面由高到低有一定的浓度分布，形成分散双电层简称双电层。 2、stern层（吸附层）：相距胶核表面有一个离子半径的stern平面以内，反离子被紧密束缚在胶核表面。 3、扩散层：在stern平面以外，剩余的反离子则在溶液中扩散开去，距离越远，浓度越小，最后达到主体溶液的平均浓度。 4、超临界流体萃取：物质均具有其固有的临界温度和临界压力，在压力-温度相图上称为临界点。在临界点以上物质处于既非液体也非气体的超临界状态，称为超临界流体。利用超临界流体为萃取剂的萃取操作。 7、细胞破碎：指利用外力破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内容物包括目的产物成分释放出来 8、凝聚：在化学物质（铝、铁盐等）作用下，胶体脱稳并使粒子相互聚集成1mm大小块状凝聚体的过程。 9、絮凝：絮凝剂（大分子量聚电解质）将胶体粒子交联成网，形成10mm大小絮凝团的过程。 10、错流过滤：液体的流向和滤膜相切，使得滤膜的孔隙不容易堵塞。被过滤的发酵液在压力推动下，带着混浊的微粒，以高速在管状滤膜的内壁流动，而附着在滤膜上的残留物质很薄，其过滤阻力增加不大，因而能在长时间内保持稳定不变的过滤速度。 11、道南（Donnan）效应：离子和荷电膜之间的作用即相同电荷排斥而相反电荷吸引的作用。 12、胶团：向水中加入表面活性剂，水溶液的表面张力随表面活性剂浓度的增大而下降。当表面活性剂浓度达到一定值后，将发生表面活性剂分子的缔合或子聚集，形成大小的 A、鳌合肽聚糖层外的脂多糖中的钙离子，破坏肽聚糖的稳定性 8、下列方法中不属于沉淀法的是：（D）。 D、结晶 9、关于蛋白质的描述不正确的是：（D） D、蛋白质用等电点的方法一定能够得到沉淀 10、胶体离子之所以能够稳定存在，其主要原因下列哪个不是：（A）。 A、胶体本身化学结构很稳定 11、盐析分离蛋白时，在一定的 pH值及温度条件下，改变盐的浓度（即离子强度）达到沉淀的目的，称为“Ｋs”分级盐析法。还有另外一种方法是：（B） B、“β”分级盐析法 12、在膜分离当中，分离精度有小到大的排列正确的是：（A）。 A、微滤＜超滤＜纳滤＜反渗透 13、在膜分离机制中常见的有三种模型，下列哪个模型不属于膜分离模型：（D）。 D、渗透模型 14、截断曲线是通过经验的方式判断好坏与否的一个标志，下列说法正确的是：（D）　 A、曲线越陡，膜质量越高；　　B、曲线越陡，膜质量越差； C、曲线是直线膜质量越好；　　D、以上都不对。 15、关于反萃取的概念，下列说法正确的是：（A）。 A、溶质从萃取剂转移到反萃剂的过程 16、萃取剂对溶质分离能力的大小不可用下列哪种参数表示：（D）。 D、分离时间 17、表面活性剂的亲水与亲油程度的相对强弱，在工业上常用HLB数来表示。下列说法正确的是：（B）。 B、HLB数越大，亲水性越强 18、在生化工程中得到最广泛应用的双水相体系主要有：（D）。 D、PEG- Dex体系和PEG-磷酸盐体系 19、在PEG-Dex双水相系统中，关于双节线形状描述正确的是：（C）。 C、两种聚合物相对分子质量相差越大，双节线的形状越不对称 20、在双水相萃取分离中，常用的离心机是：（B）。 B、带喷嘴的分离型离心机 21、反胶团的微小界面和微小水相具有两个特异性功能，除具有分子识别并允许选择性透过的半透膜功能之外，另一个特异性功能是：（D）。 D、在疏水性环境中具有使亲水性大分子如蛋白质等保持活性的功能 22、在用反胶团萃取技术分离蛋白质的研究中，使用得最多的表面活性剂是：（A）。 A、AOT 23、关于反胶团极性核正确的描述有：（C）。 C、它包括由表面活性剂极性端组成的内表面和水 24、对于小分子蛋白质（Mr＜20000）的AOT/异辛烷反胶团萃取体系，描述正确的有：（A）。 A、pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶 25、主要用于载体的开发和基础性研究上的液膜类型是：（A）。 A、乳化液膜 26、一般不能直接用乳化液膜技术来分离蛋白质，因为蛋白质通过膜相时，容易失活，但下列（D）具有萃取分离蛋白质的潜在优势。 D、结合反胶团的乳化液膜技术。 27、从膜相回用、节能及分离效率的角度看，在工业规模上通常认为最适宜的破乳方法是：（D）。 D、电破乳法。 28、对于弱酸性阳离子交换树脂描述不正确的有：（B）。 B、其交换能力随溶液pH的增加而下降 29、对于弱碱性阴离子交换树脂描述不正确的有：（C）。 C、在pH＞7的溶液中使用 30、关于001×9离子交换树脂叙述正确的是：（A）。 A、交联度为