芹菜叶的做法.docVIP

凉拌芹菜叶 （一） 做法：拌 口味：家常味 难度：新手尝试 人数：1人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：5分钟 芹菜叶适量 胡萝卜1根 调料 食盐适量 醋适量 生抽适量 香油适量 白糖适量 白芝麻适量 凉拌芹菜叶的做法 材料集合图： 将芹菜叶在沸水里快速烫一下，捞出过凉水 胡萝卜切成丝 在芹菜里加入胡萝卜丝，调入适量盐、生抽、醋、糖、白芝麻、香油即可 （二） ? 做法：拌 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：1人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：10分钟 芹菜叶适量 鸡蛋适量 调料 醋适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 香油适量 辣椒油适量 凉拌芹菜叶的做法 芹菜叶洗净沥干水分 一个鸡蛋打散后摊成薄饼状 将鸡蛋饼切成小块 芹菜叶焯水 将芹菜叶和鸡蛋片混合，放入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可 芹菜：有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。 芹菜叶蛋饼 做法：煎 口味：家常味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：5分钟 芹菜叶适量 鸡蛋3个 小麦面粉适量 调料 食盐适量 胡椒粉适量 芹菜叶蛋饼的做法 芹菜叶洗净，沥水后切碎备用 鸡蛋磕开入碗中，加入菜菜碎，面粉搅拌几下，并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊 ? 平底锅倒少许油，加热后，倒入糊，一面煎至微微发黄后，继续煎另外一面 1、水要一点点加，否则糊太稀，饼容易不成个儿，一翻面就碎掉了。可以将水换成牛奶，不过当下奶很危险，不太敢用了。 2、不喜欢芹菜叶可以用胡萝卜、卷心菜、西葫芦等替代，味道一样好。 ?????? 芹菜叶，很不被重视的蔬菜边角料，通常十家得有五家扔，下次留起来吧，很值得尝试，做凉拌、做汤、做蛋饼都很好。芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎呢，具体的好处自己百度一下，铺天盖地的多。类似这样的变废为宝的例子还有几个，可能都是大家知道的，也是我体验过的，打完豆浆的渣子可以与蔬菜、鸡蛋混在一起做豆渣饼，白菜疙瘩可以加海鲜酱油腌个小菜或熬水治风寒感冒初起，西瓜皮的凉拌、小炒，萝卜缨晒干或焯水后做馅用等等。