木霉菌生防作用的生化机制研究进展.pdfVIP

第 卷 第 期 中山大学学报 （自然科学版） HH T.* HH E. 年 月 %%$ ( 3LM3 NLO=EMO3PQR E3MQP3SOQR QEOT=PNOM3MON NQEU3MN=EO R/ %%$ 木霉菌生防作用的生化机制研究进展! ! ! ! 于 新 ，田淑慧 ，徐文兴 ，刘开启 （ 仲恺农业技术学院食品科学系，广东广州 ； !# $!%$ # 山东农业大学植物保护学院，山东泰安!%%% ） 摘 要：木霉菌生防作用的生化机制主要包括：代谢几丁质酶、 ， 葡聚糖酶、蛋白酶等多种胞外酶，强烈