维药孜然几种提取物抑菌作用地研究.pdfVIP

维药孜然几种提取物抑菌作用的研究 索菲娅 兰 雁 生 光 哈申图雅 (新疆大学生命科学与技术学院，新疆鸟鲁木齐830046) 摘 要 用Bauerkirby法对孜然挥发油、孜然醇提物、孜然水提物、孜然醇后水提 物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等7种细菌和酵母菌的抑菌效果进行了研究。结 果表明，这几种提取物表现出了不同的抑菌能力。采用琼脂稀释法探得孜然挥发 油和孜然醇提物的最低抑菌浓度(MIC)。孜然挥发油对细菌和酵母菌的MIC为 1％～2％，孜然醇提物对细菌和酵母菌的MIC多数为100 mg／mI。。 关键词 孜然；挥发油；抑茵作用；MIC 孜然Cuminum cyminumL．又名香旱芹，维文译名安西茴香，一年或两年生草本，为伞 国的主要孜然种植基地，库克、沙雅、喀什、和田、吐鲁番等地均有种植。孜然具有特殊的香 味，为新疆名特小吃烤羊肉的主要调味品，具有去腥、解腻、行气、开胃、提神等功能。同时又 是新疆重要的民族药。维医认为该药有祛风散寒、暖胃健脾、利水逐水、散结水肿等功效，可 治疗胃寒呃逆、食欲不振、腹泻腹胀、胃腹胀痛、淋病、小便不利、血凝经闭、睾丸肿胀、疝气等 疾病[1~3]。民间维医常常用孜然治疗胃炎。本研究对孜然中的有效成分进行了提取，并通 过抑菌试验的研究观察孜然提取物对不同菌种的抑菌作用，为进一步研究和开发新疆维药 孜然提供参考数据和理论依据。 l材料与方法 1．1 实验材料 1．1．1 实验药物 实验药物孜然购于新疆维吾尔医院制剂中心，经新疆大学植物学教研室鉴定为孜然C． L．。 cyminum 1．1．2供试菌种 aureus、大肠杆菌Escherichia 金黄色葡萄球菌S￡n夕JIlyzococf“s coli、枯草芽孢杆菌Ba— cillus subtilis、苏云金芽孢杆菌Bacillus 皮葡萄球菌Staphylococcusepidermidis、绿脓杆菌Pseudomonasaeruginosa和汉森酵母 cerevisiae，均由新疆医科大学第二附属医院菌种保藏中心提供。 Saccharomyces 1．1．3培养基 培养基为琼脂培养基和马铃薯培养基(PDA)，都要经过高压蒸汽灭菌。 204 维药孜然几种提取物抑菌作用的研究 1．2实验方法 1．2．1孜然提取液的制备 2000年版的国家药典提取挥发油的方法，进行水蒸气蒸馏8h，得油率为4．3％。所得挥发 油为淡黄色透明油状物，有强烈的辛香气味及甜味。取4mL放于小瓶中，冷藏于0～4。C冰 箱中，待用。 000 (2)孜然醇提液：1g孜然药材加3倍量的95％乙醇，回流提取，在温度65～75oc的 条件下，提取3-．5h，反复3～5次，合并回收乙醇，用旋转蒸发仪浓缩提取物，制得浸膏。 000 (3)孜然水提液：1g孜然药材加3倍量的蒸馏水，回流提取，在温度65～75℃的条 件下，提取3～5 h，反复3～5次，合并，用旋转蒸发仪浓缩提取物，制得浸膏。 (4)孜然醇后水提液：将乙醇回流以后提取物的药渣，经水煎煮，合并，煎煮液浓缩，制 得水提浸膏。 1．2．2茵悬液的制备 将斜面菌种活化后，用无菌盐水稀释，配制成浊度相当于麦氏(McFarland)比浊管第一 管1／2的菌悬液，此时细菌的近似浓度为1．5×108CFU／mL。 1．2．3菌种的筛选 将上述8种菌种，划线接种于培养基平板上，在其上放置已灭菌的滤纸(1ram)，同时在 小滤纸上滴灭过菌的孜然提取液，然后将细菌置于37℃温箱培养24h，真菌置于28℃温箱 培养24h。结果表明：孜然多种提取物中的挥发油和孜然醇提液对细菌和真菌均有抑制作 用，孜然水提物，孜然醇后水提物均没有抑菌效果。 1．2．4最低抑菌浓度(MIC)的测定 取试管数支，将孜然挥发油用T-80助溶，以无菌水进行对比稀释，按体积分数制