黄羽肉鸡产业如何在创新中突围.pdfVIP

致富商情 编辑l宋详(songyanguac@gmail．com) ·市场聚焦 · 培育出部分适合宰后上市的品种 ．开 拓冰鲜鸡市场．同时打造冰鲜黄羽肉 黄 羽 肉鸡 产业如 何在 鸡 品牌 ，这个过程也给消费者创造了 创 新 中突 围 逐步接受冰鲜鸡的时间缓冲：另一方 面 ．继续培育适宜活禽交易模式的品 黄羽肉鸡业是我国传统特色产 种 ，保持其现有特色 ．并对其进行产 业 。黄羽 肉鸡体型大小不一 ．主要依 业特色培植 ．主推特色品牌等 靠外在表观性状进行区分 ．分类标准 我国黄羽 肉鸡 的分类缺乏标准 ． 杂乱 ，严重依赖活禽交易模式 ．深加工 集中屠宰、冰鲜上市后 ．这个问题会 产品比例较少 ．祖代种鸡产能过剩 ． 更突出 建议行业全面规范其分类标 这是该产业现状 因此行业必须面对 准 ．严格规定上市时间．只有达到规 这些现实 ．寻求解决途经 ．如果撇开 定要求 的鸡才能贴相应 的标签进行 现实 ．一味抱怨行业受到挤压没有太 销售 。消费者选择产 品的过程也是加 大意义 目前最主要的任务应该是定 深品牌印象 的过程 ．规范的标准会给 位清楚黄羽 肉鸡 的竞争力到底是什 行业带来更多的产业价值 ．反之 ．杂乱 么 ，积极应对行业 出现 的问题 ．寻求 不一的标准会加剧消费者 的不信任 ． 产业发展突破 口 最后损失的会是产业本身 当前社会各界对关闭活禽市场 、 另外 ．屠宰上市后冰鲜鸡 的命名 屠体冷鲜上市的呼声渐高．但黄羽肉 也要规范 ．需有严格 的分类和命名标 鸡产业 比较特殊 ．其对活禽交易的依 准 若黄羽肉鸡屠宰上市后都用一样 赖性相对较大 ．行业对黄羽肉鸡屠体 或者类似的名称 ．会扰乱行业秩序 冰鲜上市后 的竞争力及其成本 问题 因为黄羽肉鸡 与其他类 型的肉鸡不 普遍持观望保留态度 尽管农业部鼓 太一样 ，其品种 、口味 、屠体大小 、成 励 肉鸡集中屠宰、冰鲜上市 ．但并不 本差别较大 ．若都用一样 的名称 ．消 是要在短时间内一刀切 ．立即走上冰 费者无法从名称上进行 区分 ．同时也 鲜鸡之路。黄羽 肉鸡存在 品种 、体型 会给一些不法分子创造造假的机会 ． 差异较大的特点 ．因此不经过品种 的 最后承担后果的仍然是行业本身 因 培育和选择 ．就将所有黄羽 肉鸡的品 此从长远来看 ．我国的黄羽 肉鸡要走 种归类到可冰鲜上市之列也不现实 规范化认证之路 中国农业科学院家禽研究所陈宽维 目前 ，黄羽肉鸡行业正处于发展 研究员强调 ．优质型冰鲜鸡市场尚未 的迷茫期．未来充满 了无限可能 黄羽 到来 ，讲究鸡肉质量 、有能力消费的人 肉鸡业 的突围．需集众人之智慧 ，联 群在短期内不会消费冰鲜鸡 当前 ． 合各企业 ，在创新 中共 同谋求发展 黄羽 肉鸡业可 以尝试进行双 向育种 (魏 群) 162015Ol 生物有机肥成市场“香饽饽”