两种降温模式的低温胁迫对刺参抗氧化酶活性及丙二醛含量的影响.pdfVIP

第 3O卷第 1期 大 连 海 洋 大 学 学 报 V01．30No．1 2015年 2月 JOURNALOFDALIAN0CEAN UNIVERSITY Feb．2015 DOI：10．3969／J．ISSN．2095—1388．2015．01．005 文章编号：2095—1388(2015)O1—0025—05 两种降温模式的低温胁迫对刺参抗氧化 酶活性及丙二醛含量的影响 沙飞，常亚青，丁君 (大连海洋大学 农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁 大连 116023) 摘要 ：为研究不同降温模式的低温胁迫对刺参Apostichopusjaponicu两种抗氧化酶 (CAT、SOD)活性及 MDA含量的影响，以规格为 (107．48+23．28)g的刺参为研究对象 ，采取缓降及骤降两种降温模式对其进 行低温胁迫，比较不同时期刺参体腔液中CAT、SOD活力和MDA含量的变化情况。结果表明：缓降模式 低温胁迫后，刺参体腔液中CAT及 SOD活力较胁迫前略有所上升，而 MDA含量显著上升 (PO．05)，2 周恢复期后，CAT活力上升到最高水平 (29．745U／mL)，SOD活力恢复到与低温胁迫前相当水平；骤降模 式低温胁迫后，刺参体腔液中CAT活力较胁迫前显著上升 (P0．05)，为 31．165U／mL，SOD活力降低至 最低值 (0．401U／mL)，MDA含量显著上升 (P0．05)，2周恢复期后 ，CAT活力达到最高值，为35．154 U／mL，SOD活力上升至与低温胁迫前相当水平；1周0oC低温处理后，经缓降模式低温胁迫后的刺参体腔 液中CAT、SOD活力和MDA含量均低于对照组 ，经骤降模式低温胁迫后的CAT活力低于对照组，而 SOD 活力显著高于对照组 (P0．05)，MDA含量低于同时期缓降组。研究表明，经过骤降模式低温胁迫后的刺 参 ，其体腔液中两种抗氧化酶对低温的响应相对于缓降模式更为灵敏，能够更好地抵抗膜脂过氧化对机体 的损伤 ，与未经低温胁迫的刺参相比，对低温环境表现出一定的适应性。本研究结果可为明确刺参在低温 环境下的免疫防护机制提供理论依据 ，并为筛选刺参耐低温品系提供一定的参考价值。 关键词：刺参；低温胁迫；超氧化物歧化酶；过氧化氢酶；丙二醛 中图分类号：Q954．4 文献标志码 ：A 刺参Apostichopusjaponicus隶属于棘皮动物 门 道_8 ；在分子水平方面，已通过抑制性消减杂交 Echinodermata、海参纲Holothuroidea、楣手 目Aspi- 技术，成功构建了包含免疫、应激和营养运输相关 dochirotida、刺参科 Stichopodidae，产于辽宁、山 基因在内的刺参低温骤降双向消减 cDNA文库。 东、河北等北方沿海地区，是中国食用海参中质量 本研究中，将 以机体内清除活性氧 自由基的两 最好的一种，其营养价值最高且药用价值广泛，占 种关键 酶类超氧化物歧化酶 (Superoxidedis— 海参养殖总量的95％以上 ¨J。温度是影响刺参生 mutase，SOD)、过氧化氢酶 (Catalase，CAT)和脂 长、摄食、繁殖发育和分布 的重要 因子之一 ， 类物质氧化应激的最终产物丙二醛 (Malondialde- 温度胁迫可造成机体 自由基代谢紊乱，体 内大量积 hyde，MDA)为测量指标 ，在先前研究的基础上 ， 累的自由基会损害机体细胞和组织正常的生理机能 对缓降及骤降低温胁迫后的刺参再次进行低温处 和免疫防御能力，进而提高对病原生物 的易感 理，分析不同降温模式的温度胁迫下，刺参体腔液 性_3J。 目前，对刺参耐受温度 的研究主要集 中在 中抗氧化酶及氧化产物的变化情况，根据低温胁迫 低温对刺参生理生态的影响和高温对刺参生理生化 后的刺参抗氧