【人教版】2012届高考资料必修部分-第三单元.pdf

生物的新陈代谢 ! ! ! ! ! ! ! 第 讲 新陈代谢与酶、#$ % 知道酶的发现史 ’ 理解酶的概念 ( 理解酶的特性 ) 理解#$ 的生理功能和结构简式 * 理解#$ 与+$ 的相互转化以及#$ 的形成途径 要结合实验和生活实际加深对概念的理解。如生活中利用加酶洗衣粉可以快速高效除去奶渍、血渍是利用了酶的高效性；认 识酶的专一性可以通过消化酶的作用，制备植物细胞原生质体时必须用纤维素酶去水解纤维素等来理解；对酶的重要性的认识可 以通过白化病的例子加以理解，由于缺少酪氨酸酶，黑色素不能合成，导致患白化病。 用动态平衡的观点去理解#$ 的循环再生问题。#$ 含量虽少，但转化快，#$ 的含量总是处于动态平衡中，使生物体内部 有稳定的供能系统。 本部分内容与第一单元的蛋白质、核酸紧密相联，与第二单元的细胞器部分关系密切，在复习中要注意知识的迁移与发散思 维能力的培养。 研习考纲重难点 大多数酶是蛋白质，极少数是12 。 考点%! 酶的发现 迁移 ·体验 时间 科学家 贡献 把肉放入金属笼内，让鹰把笼 % 4 %! （’00) 年江苏高考）酶是活细胞产生的。下列关于 （意大利）斯帕 子吞下去，笼子中的肉块消 酶的叙述，错误的是 %,-( 年 兰札尼 失，推测胃内有消化肉块的 有些酶是核酸 物质 5 酶的数量因参与化学反应而减少 6 酶的活性与78 有关 胃液中提取出了消化蛋白质 + 酶的催化效率很高 %-(. 年 （德国）施旺 的物质 考点’! 酶的特性 酶作为催化剂，能够使生物体内复杂的化学反应迅速进行， 从刀豆中提取出脲酶的结晶， 而酶的本身并不发生变化。酶作为生物催化剂和无机催化剂相 到’0 世纪(0 年代科学家指出 比有以下三个特性： %/’. 年 （美国）萨姆纳 酶是一类具有生物催化作用 % 酶具有高效性 的蛋白质 在“比较过氧化氢酶和9:( ; 的催化效率”的实验中试管的 8 溶液的量、各试剂的量，卫生香的使 洁净程度、环境温度、’ ’ ’0 世 纪 （美国）切赫和 发现少数12 也具有生物催 用情况等无关变量的控制要相同，整个反应过程中只有催化剂 -0 年代 奥特曼 化作用 的种类（过氧化氢酶和 9:( ; ）不同，比较得出酶的催化具有高 效性。 ! ! 综合 ·归纳 ’ 酶具有专一性 %3 酶的发现简史体现了科学实验导致科学发展的基本观 “淀粉酶对淀粉和蔗糖的催化作用”实验中，淀粉和蔗糖溶 点。要从科学家们坚持不懈的科学探索过程中学会科学研究的 液的量、水浴的温度和处理时间、斐林试剂的使用量与加热时间 方法和思维过程。 相同，只有底物（淀粉和蔗糖）即自变量不同，比较得出酶的催 ’3 酶是活细胞产生的一