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保定市发展谷子产业的成功经验与做法 王文杰 (河北省保定市农业技术推广工作站071051) 摘要：保定市谷子产业从2002年开始，以市场为导向，立足本地资源，优 化布局，区域发展，按照农民意愿，依托科学技术开发谷子生产。建立龙头企业 与基地农民利益联结机制，走谷子产业化发展之路。通过这些方法和措施的运 用，目前全市谷子产业开友。见成效。撰写此文，对于其他杂粮产业的开发具有 借鉴意义。 关键词：谷子，资源，市场，产业 L3客观分析谷子生产形势及主要障碍因素 1．主要生产特点 (1)谷子生产年际变化大，面积及生产总量减少，单产增加。谷子曾是保定市的主要 积下降到100万亩左右，从1990年开始，随着小麦、玉米等大宗粮食作物生产条件的改 善，蔬菜、棉花等经济作物增加，谷子生产开始锐减，谷子播种面积急剧下降，到2002 史上有五起五落的变化规律，即总的趋势是：年际变化大，面积减少，总产降低，亩产 提高。 (2)产区县发展不平衡，种植分散规模小。随着种植业结构调整，谷子作为耐旱作 物，逐步向旱区发展，以夏谷为主的平原区各县，水浇条件虽好，但播种面积大幅度下 降，表现为分散的小地块零星种植；以春谷为主的西部丘陵山区，谷子大多种植在岗坡旱 地，面积有20多万亩。主要分布在唐县、曲阳、顺平、阜平、涞源、涞水、易县等县， 但各县产区面积、产量差别较大，发展又不平衡，因此形成了分散产区中有主产区，主产 区中又有分散产区，以分散为主，以集中为辅的产业格局。 (3)生产量小自食为主，商品销售为辅。全市谷子生产以封闭式的传统栽培为主，品 种老化单一，耕作粗放，投入低，产量提高缓慢，生产量小。加之国家取消杂粮谷子的统 销统购后，个体粮店收购量小，农民多以自食为主，商品销售为辅。 ·62’ 综合类 2．存在的主要问题 (1)认识不到位，生产疏于管理。进人20世纪90年代后，谷子在市场中的价格长期 处于低迷，产量低而不稳，效益远低于棉花、瓜菜等经济作物，因此农民种植谷子的积极 性不高，面积逐年下降，至2001年减少到28万亩。在整个农村经济中所占比重越来越 小，当地政府及农技部门认为小作物没有大作为，认识上存在误区，以致在农业种植业整 体工作运行中，疏于管理边缘化，缺乏有效的行政、技术支持。 的华农4号、铁头碰、青到老、铁杆旱、豫谷i号、冀谷1、2、3号等仍为栽培种，农民 习惯粮食与种子通用，不注重田间选留种子，长期种植，导致品种杂乱且严重退化。因 此，谷子良繁体系不健全，繁种技术不配套，新品种引进推广力度不够，才使品种退化严 重，更新缓慢。 (3)种植分散规模小，不适应产业化生产。在全市农业种植业规划中，谷子占粮食总 播面积的2％属杂粮小宗作物，各县(市)对其重视不够，缺少应有的规划指导，种植分 散，连片大面积种植少，产品总量小，不适应与大市场对接的产业化运作，大规模基地化 生产。 (4)种植技术落后，不适应产业化生产。长期以来农民对谷子种植沿袭旧的传统栽培 模式，技术手段落后，投入低，耕作粗放。农技人员又对谷子新品种、新技术的引进、试 验、示范不到位，特别是优种配套栽培技术推广力度不够，缺乏对合理密植、平衡施肥、 病虫草害综防等关键增产、增效技术的应用，生产停留在传统技术的层面上，导致产量 低、品质差，不适应今后大规模生产。 (5)生产、加工、销售规模小，不适应产业化生产。谷子种植面积减少，生产总 量小，原料不能满足大型加工，销售企业，只适应个体加工、销售企业发展，而这些 企业规模小，技术和装备落后，加工能力小，生产品种单一，包装差，产品市场竞争 力低。因此，谷子产业长期处于小生产、小市场、小流通的境地，不适应大规模产业 化运作。 L三谷子产业开发哪些因素可优势利用 1．市场、价位及地缘区住优势小米所含营养丰富，具有滋补和保健作用，不仅深 为我国消费者所喜爱，日本、新加坡、美国、俄罗斯等国家也形成消费热，其出口优势强 料业的拉动，但其价格一直徘徊在0．9～1．0元／kg之间。谷子产品市场旺销，价格攀升， 存在较大的利润空间，国内外需求量增加，产品销售渠道通畅，农民生产不愁销路；保定 市环京、津，比邻大都市存在市场及地缘区位优势。 2．利于结构调整，优