安康市畜牧产业转型升级的思考.pdfVIP

☆2015年第5期 LocalAnimalHusbandary 地方之窗 安康市畜牧产业转型升级的思考 文 l刘绵刚 (陕西省安康市畜牧兽医巾心) 一 、 畜牧产业转型升级的必要性 称 ，由于世界人 口不断增长 ，~12o5o 进 口猪 肉的冲击 ，2013年我国进 口 因素分析 年世界肉类产量预计将从2009年的 猪 肉58．3万吨，如进 口美 国猪肉天津 1．畜牧产业转型升级是适应 国 2．84亿吨提高到4．63亿吨，肉类消费 到岸价1．88美元 ／千克。2014年4月20 内外市场需求的需要。随着全球经 量预计将增长73％，羊等小反刍动物 日，中国农科院农业信息研究所发 济的快速增长，居民消费升级，食品 肉类将增加80％；山羊、绵羊存栏数 布了 《中国农业展望报告 (2O14— 安全 问题越来越受到各国政府和全体 将增加到27亿只，牛的存栏数将增加 2023)》中指出，未来10年牛羊肉呈 民众的高度关注 。世界人民需要安 到26亿头 ，牛羊肉的价格将更加坚 现快速增长状态 ，肉类消费增长稳 全、营养、健康的食品，农产品生产 挺。 健，肉类进 口预计持续增加，其中猪 亟需升级。本世纪世界农业发展的方 中 国 已加 人 世 界 贸 易 组 织 肉进 口所 占份额最大。可以看出国内 向是生态农业，食品发展的方 向是绿 (WTO)，国内市场就是国际市场。 猪 肉生产面临严峻的国际市场挑战。 色食品、有机食品。自20世纪90年代 2013年全国生猪存栏量4．74亿头，出 2．畜牧产业转型升级是维护 以来，全球范围内绿色、有机食品的 栏数7．16亿头，生产猪 肉5493万吨， 生态平衡 的需要 。畜牧业养殖是农 消费需求和利润都在以每年20％的速 猪 肉生产量 、消费量 占世界总量的 业污染的重要来源，201O年全 国畜 度增长，~f12oo5年全球贸易额 已突破 近50％，居世界第一位，欧盟27国占 禽养殖业的化学需氧量 、氨氮排放 1000亿美元。2010年全球已有 150多 2O％左右，居第二位，美国占10％左 量分别达到1184万吨和65万吨，占 个国家和地 区开展生态农业生产 ，有 右，居第三位，其他国家仅 占20％左 全 国排放总量的比例分别为54％和 机农业用地3700多万公顷，参人农户 右 。2014年国内生猪价格跌至15年来 25％，占农业污染源95％和79％。 16O多万户 。2013年我 国已认证绿色 最低 ，且低价持续时间较长 ，养猪者 2014年4月17日，国家环保部和 国 食品19076个，有机农产品3081个 ， 每出栏一头肥猪要亏损300元 ～500 土部发布了全国土壤污染状况调查 国内绿色食品生产企业和农民专业合 元 ，很重要 的一个原因就是国内生猪 公报 ，该公报指出，全 国耕地 、林 作社总数达到7477个，绿色食品销售 产能过剩，供大于求。同时还要受到 地 、草地土壤污染点位超标率分别 额达N31784L元 ，出口额超 为19．4％、10．0％和10．4％， 过254L美元。在近几年的食 土壤污染后对人类健康危害 品质量监督抽查中， “三品 大 ，时间长，而且土壤污染 一 标”产品合格率一直保持 治理成本高 ，周期长 ，难度 在98％以上。2013年全国农 大 。2014年4月22日，国土 产品加工业主营业务收入达 资源部发布了 《2013年中国 到17万亿元 ，食品工业产值 国土资源公报 》，该公报显 近10万亿元 ，说 明全国无公