饲料中高水平铜对草鱼生长、肝胰脏和肌肉中铜铁锌含量的影响.pdfVIP

第23卷 第6期 云南农业大学学报 Vol_23 No．6 2008年 11月 JournalofYunnanAgriculturalUniversity NOV．2008 饲料中高水平铜对草鱼生长、肝胰脏和 肌 肉中铜铁锌含量的影响术 赵宇江 ，蒋 明 ，高 攀 ，刘 伟 ，吴 凡 ，文 华 (1．华中农业大学水产学院，湖北 武汉 430070； 2．中国水产科学研究院淡水生态与健康养殖重点开放实验室，长江水产研究所，湖北 荆州434000) 摘要：研究饲料中铜对草鱼生长性能、肝胰脏和肌肉中铜铁锌含量的影响，为饲料中铜的安全添加提供理论 依据。用铜含量分别为 9．38 (对照)，28．17，46．21，80．07，208．54，439．50，679．72，873．37，1365．42 mg／kg的试验饲料，饲喂初始体重 (25．57±0．47)g的草鱼56d，每 14d取样 1次。结果表明：饲料铜含量 对草鱼的成活率、特定生长率、饲料系数、鱼体水分、鱼体粗脂肪和鱼体粗灰分无显著影响 (P0．05)；而 饲料铜含量 ／873．37m kg时，鱼体粗蛋白含量显著低于对照组 (P0．05)。随着饲料铜含量的升高，草鱼 肌肉铜含量无显著变化 (其含量为1．52～1．65mg／kg)，铁含量显著升高，锌含量则仅在 14d时显著降低 ；肝 胰脏铜含量显著升高 ，56d时，在铜含量 1365．42me,／kg的试验组达到22．97mg／kg；肝胰脏铁含量 14d时显 著升高，但在56d时呈先升高后降低趋势；肝胰脏锌含量在 14d时显著降低，而在56d时，饲料铜含量≥ 439．50mg／kg的试验组显著高于对照组 (P0．05)。在本试验条件下，草鱼肝胰脏和肌肉中铜含量均低于我 国水产品相关标准中规定的铜的限量。 关键词：铜 ；草鱼 ；肝胰脏 ；肌肉；铁；锌 中图分类号 ：S965．I12 文献标识码：A 文章编号：1004—390X (2008)05—0798—08 EffectsofElevatedDietaryCopperLevelsonGrowthPerformance andCopper，Iron，ZincConcentrationsinMuscleand Hepat0pancreasofGrassCarpCtenopharyngodon idella ZHAOYu—jiang，JIANGMing，GAOPan，LIUWei一，WUFan，WENHua (1．CollegeofFisheries，HuazhongAgriculturalUniversity，Wuhan430070，China； 2．KeyLaboratoryofFreshwaterEcologyandAquaculture，YangtzeRiverFisheriesResearchInstitute， ChineseAcademyofFisherySciences，Jingzhou434000，China) Abstract：A 56一dayexperimentwasconductedtodeterminetheeffectsofdietarycopperlevelsOHthe growthperformanceandcopper，iron，zincconcentrationsinmuscleandhepatopancrearsofgrasscarp Ctenopharyngodonidella[initialweight(25．57±0．47)~fish]，toprovideatheoreticalbasisfor safelyaddingofdietarycopper．Ninesemi—purifieddietswereformulatedtocontain9．38 (contro1)， 28．17，46．21，80．07，208．54，439．50，679．72，873．37，136