五项措施推进畜禽屠宰行业管理工作.pdfVIP

南 放謦区 2015年第1期 总第185期 形态呈细长状杆菌，长 1．5-5 m，宽 0．2～0．5 m， 每年春秋各进行一次变态反应检疫，淘汰阳性 其它细菌和细胞则呈现蓝色。 个体。引进牛种需要在产地检疫为阴性，且运回隔 2．5PPD 皮内变态反应试验 离观察一个月以上再次检疫，阴性者才能合群饲 将牛型结核分枝杆菌PPD稀释成每毫升含2 养。 万 Iu后 ，皮内注射O．1mL 2000IU ，72小时后观 4．2净化感染牛群淘汰 察：局部明显出现热、痛、胀炎症反应，阳性 ；无炎症 PPD阳性牛，并对污染牛群进行每年 3次 以上 反应 ，阴性。 初次注射后，60天后需对疑似病牛复 检疫 ，可疑个体立即隔离。假定健康群向健康群过 检。 度的牛群，应在第一年每隔3个月进行一次检疫， 3治疗 直到无阳性牛出现为止。 本病疗程长、费用大、传染性强，且有感染人的 4．3消毒 危险，及时检出病牛并淘汰为上策 ，极有价值品种 每年进行 2～4次预防性消毒 ，切断病原体传 可用下列药物治疗 ：异烟肼 、链霉素、利福平、链霉 播，常用消毒药为：5％来苏尔或克辽林、10％漂 白 素、庆大霉素、对氨基水杨酸、左氧氟沙星、乙胺丁 粉、3％福尔马林或 3％苛l生钠溶液。对粪便应堆积 醇等，或联合用药提高效果，避免耐药性。 发酵，对病死牛应深埋或焚烧。 4防控 4．4严格管理 牛结核病 以牛结核分歧杆菌为病原体，通过气 规模化养殖牛场饲养员应定期体检，禁止非工 体、鼻液、唾液、粪便、尿液、精液、乳汁传播。目前本 作人员进出牛场。检疫部门督促补杀病牛，严格消 病尚无理想疫苗 ，且为严重的人畜共患病 ，发现疑 毒饲养用具和环境。每批次饲喂饲料进行危险病原 似者立即进行PPD皮试，阳性者扑杀淘汰，逐步降 体检测后方可使用。口 低牛种群中该病比例。 4．1检 癌 磊百两 丽 F + -+ *+ -十 一+ -+ ”+ · · 信息撷采 · 五项措施推进畜禽屠宰行业管理工作 近Et，农业部印发 《关于做好2015年畜禽屠宰行业管 屠宰专项整治行动 ，集中力量查办一批大案要案，建立健全 理工作的通知》，确定 2015年畜禽屠宰行业管理五大重点 举报核查制度，做好行政执法与刑事司法衔接，严厉打击私 工作。 屠滥宰、添加 “瘦肉精”、注水或注入其他物质等各类违法 推进市县畜禽屠宰监管职责调整。采取定期调度通 犯罪行为。 报、专项督促检查等方式，加快推进市、县两级畜禽屠宰监 稳步推进畜禽屠宰行业转型升级。研究制定全国生猪 管职责调整，确保畜禽屠宰无缝衔接。注重畜禽屠宰监管 屠宰行业发展规划，及时制定修订地方定点屠宰企业设置 职责调整质量，同步推进畜禽屠宰监管职责移交与强化畜 规划。整合畜禽屠宰统计监测系统，优化统计样本企业 ，建 禽屠宰监管能力建设。 立统计信息员队伍，切实做好畜禽屠宰统计监测。加强畜 加快屠宰法规标准体系建设。加快 《畜禽屠宰管理条 禽屠宰产业发展研究，推动地方研究出台促进畜禽屠宰产 例》立法进程，起草、出台一批畜禽屠宰管理部门规章、规 业发展的政策措施，及时预警预判畜禽屠宰产业发展和肉 范性文件、技术性标准 ，研究制定乡镇小型生猪屠宰场 品质量安全形势。 点 监督管理办法 、牛羊禽屠宰管理办法等地方性法规和 着力提升畜禽屠宰行业管理能力。完善屠宰行业管理 政府规章。 保障措施，着力解决畜禽屠宰行业管理在设施设备、执法 切实加强畜禽屠宰监督执法 。严格屠宰行业准入管 条件等方面存在的突出问题。狠抓屠宰行业队伍建设，加 理，组织开展定点屠宰资格审核清理工作。加强屠宰质量安 强对畜禽屠宰技术人员、肉品品质检验人员培训，建立健 全过程监管，督促屠宰企业切实履行屠宰环节产品质量安 全畜禽屠宰监督执法管理制度，规范畜禽屠宰监督工作程 全第一责任人责任，强化屠宰检疫监管，建立健全畜禽屠宰 序 。加大畜禽屠宰行业宣传力度，努力营造 良好的社会环 监管台账制度，组织开展屠宰企业兽医卫生风险评估。开展 境和舆论氛围。口 来源：中国畜牧兽医报 HunanAnimalscienceandVeterinaryMedicine，No．1，2015． TotalNo．185 29