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学校风味餐馆设计 指导教师：郭洪亮 讲师 适用专业：建筑设计技术 设计任务书 设计目的：随着学校发展，教师和学生的文化交流将会日益频繁，而且饮食水平需求会越来越高，因此，现拟在校内建设一处供教师和学生进行高层次消费与文化交流的场所——大学风味餐馆。本课题训练重点学习室内设计，训练对空间的感知和空间设计的能力，在空间设计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置、光与色的设计，创造富于个性与特色的餐饮环境与氛围。同时了解家具与人体尺度的关系，了解人的行为心理。 一、设计内容： 1、此餐馆包括三部分内容：咖啡厅，茶艺厅和餐厅。 2、咖啡厅120座，茶艺厅120座，餐厅240座。 3、雅座设置:咖啡厅8个，茶艺厅8个，餐厅12个。 4、辅助房间：门厅、厕所、办公、厨房、交通走道和楼梯、操作间、室外停车位、绿化等根据规范自行设置（见后）。 二、设计要求： 1、造型美观、新颖，注意内部空间、光影变化设计； 2、符合人体工程学要求； 3、家具布局合理，方便使用； 4、符合基地形式； 5、可以考虑其他利润增长点的设计。 三、时间与进度安排： 教学周共7周（原定9周，外出实习占用一周，考虑考试可能占用一周，交图时间待定） 1、理论讲解1周 2、快速设计（一草）2周：应完成内容为总平面规划设计（建筑占地，车位，交通组织，小景观、绿化，大门位置与形式等），一层平面设计， 3、二草设计1.5周：完成各层平面设计，对临街立面进行重点设计，同时进行平立面互动设计改动。 4、三草设计1.5周：深入完成平立剖面的综合设计，使该餐厅成为我校建筑群中的一颗明珠。 5、每一次草图都会用几个例子进行讲解1周。 四、交图要求： 1、各层平面图和屋顶平面图，1:200 2、三个立面图，1:200 3、一个剖面图，1:200 4、主要立面效果图：A3 5、节点详图5-6个，1:10或1:5 6、交图时打印A3图纸装订成册，进行封面设计，装档案袋。 7、全班电子版设计图刻录关盘一张或两张，注明每个人的姓名、学号。 资料部分 建筑设计资料集（5）餐饮建筑部分 见另一文件夹。 造型实例 见造型实例文件夹 邮箱：xx09jzsj@126.com 密码：1！2@3# * *
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