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竞争分析
(一)对手分析
1、同类产品竞争对手:肯德基作为西式快餐在中国境内的竞争对手有必胜客、麦当劳、德克士、华莱士等。
这些西式快餐主要的产品都以汉堡、炸鸡、薯条等套餐为主,为了适应中国市场,也都相应推出了适合中国人饮食习惯的食品。
2、传统类竞争对手:肯德基作为西式快餐在中国境内的中式快餐竞争对手有匆忙客、真功夫、老娘舅、永和大王、福建沙县小吃等。
同样作为快餐饮食,虽然在推出的产品上有所不同:肯德基推出的是西式快餐,而其他推出的则是中式快餐,但这也在一定程度上形成了竞争。
(二)肯德基的swot分析
机会:
中国是庞大的市场,发展潜力巨大。
国产食品卫生持续恶化(万吨地沟油事件)。
中国经济发展迅速,人民消费水平不断提高,快餐消费是趋势。
尊重中国本土饮食文化,注意健康科普教育,消除人民心中对肥胖的“传统洋快餐”抵抗。 优势:
品种多样,坚持“本土化”的产品更新,勇于创新。
肯德基店内环境优雅,微笑服务。
优良的管理体制与企业文化。
使用跟进选址策略。 威胁:
餐饮霸主麦当劳
国内知名快餐企业快速发展
百胜集团内部的竞争,同样是快餐,消费者可以根据自己的喜好选择必胜客和东方既白 劣势:
油炸食品。,KFC属于油炸食品,里面含有致癌物以及卫生问题。
员工流动率大。
优惠政策混乱,不够清晰明确,给消费者造成误区,同时存在虚拟促销。
(三)肯德基同类产品竞争优劣势比较(选代表)
肯德基 麦当劳 德克士 市场分布 一线及中小城市 一线城市 “农村包围城市”。选择二、三线市场 主要产品 炸鸡,融合本土文化 牛肉汉堡,菜谱固定 好“汁”味——脆皮炸鸡,东方口味汤饭 广告比较 广告产品 广告形象 拍摄广告、宣传短片、人员推销 价格策略比较 心理定价
②组合定价 采用价格折扣、优惠券、赠品等手段 产品实惠低价,发放优惠券,制定优惠活动 渠道策略比较 采取“不从零开始”的特许经营模式 直营连锁模式 直营连锁——特许加盟
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