一种过氧化氢消毒剂的杀菌效果及其金属腐蚀性试验观察.pdfVIP

一种过氧化氢消毒剂的杀菌效果及金属腐蚀性试验观察 王冰姝王雅静 陈惠珍 钟昱文 郑小凌 张里君 韩春华 邹钦 广东省疾病预防控制中心，广州 510300 摘要 过氧化氢消毒剂含量为58.3g/L，pH值为4.27。为了解其消毒效果与腐蚀性，进行了悬液定 量杀灭试验、现场应用试验及金属腐蚀性试验。结果用含过氧化氢29.15g/L该消毒液对悬液内金黄色 葡萄球菌作用15min，对大肠杆菌作用10min，对铜绿假单胞菌作用5min，平均杀灭对数值均＞5.00； 以含29.15g/L过氧化氢消毒液对食品用设备表面消毒喷洒作用30min，对食品工业管道内腔表面消毒浸 泡作用30min，表面细菌总数分别减少97.33％，99.65％。含过氧化氢29.15g/L的消毒剂溶液对不锈钢、 碳钢基本无腐蚀作用，对铝有轻度腐蚀作用，对铜有中度腐蚀作用。 关键词 过氧化氢杀菌效果食品用设备食品工业管道内腔腐蚀性 次，剪断拭予棉花端置5ml采样液中作为对照组。将消毒液喷洒于不锈钢食品用工具表面，作用至规 定时间，在对照格附近按对照组方法取样，剪断拭子棉花端置5ml采样液中，进行活菌培养计数。试 验重复30次。 1．4．2对食品工业管道内腔表面消毒现场试验 用浸润了采样液的棉拭子对食品工业管道内腔表面约25cm2涂抹采样，横竖往返各8次，剪断拭 子棉花端置5ml采样液中作为对照组。将内腔染菌的食品工业管道放入消毒液，浸泡作用至规定时间， 在对照面积附近按对照组方法取样，剪断拭子棉花端置5ml采样液中，进行活菌培养计数。试验重复 30次。 1．5金属腐蚀试验 将铝、铜、碳钢、不锈钢制成直径24．0mm，厚1．0ram，带一直径2．0ram4,孔的金属片，试验时， 掉腐蚀产物，干燥。在浸泡前、后分别称重(精确至O．1mg)，取3片平均值计算腐蚀速率(R)f2】。 2结果 2．1中和剂试验结果 含过氧化氢29．1Sg／L的过氧化氢溶液对试验菌的残余作用，中和剂及中和产物对试验菌及培养基无影 响，各组试验结果符合规范规定。 2．2悬液定量杀菌试验结果 结果表明，用含过氧化氢29．159／L该消毒液对悬液内金黄色葡萄球菌作用15min，对大肠杆菌作用 10min，对铜绿假单胞菌作用5min，平均杀灭对数值均5．oo(表1)。 表l过氧化氢消毒剂杀菌试验结果 2．3现场试验结果 ． 以含29．159／L过氧化氢消毒液对食品用设备表面消毒喷洒作用30min，表面细菌总数减少97．33％。 对食品工业管道内腔表面消毒浸泡作用30min，表面细菌总数减少99．65％(表2)。 表2过氧化氢消毒剂对食品用设备表面、食品工业管道内腔表面的现场试验结果 2．4金属腐蚀性试验结果 经测定，经含过氧化氢29．159几的消毒剂溶液浸泡72h，对不锈钢、碳钢、铝、铜的腐蚀速率分 ．，311．． 铝有轻度腐蚀作用，对铜有中度腐蚀作用(表3)。 表3过氧化氢消毒剂对金属的腐蚀试验 不锈钢 3．4118 3．4117 O．0016 碳钢 3．4382 3．4378 O．0064 铝 1．1206 1．1199 0。0322 铜 3．6075 3．5741 O．4936 3讨论 以含过氧化氢29．159／Ll燃剂可在5min杀灭悬液内铜绿假单胞菌，达到消毒合格标准，对大肠 杆菌作用10min达到消毒合格标准，对金黄色葡萄球菌则要作用15rain才能达到消毒合格标准。试验结 果表明，这个结果和国内同类研究报告的结果比较一致，但是该消毒剂对金黄色葡萄球菌的杀灭效果 比对大肠杆菌、铜绿假单胞菌的杀灭效果差，对于这种现象，是否由于该过氧化氢消毒剂中其他的成 分和金黄色葡萄球菌有拈抗作用，导致杀灭效果变差，尚需进一步的试验观察。国内此类消毒剂很少 有对食品用设备表面