好运北京2015体育赛事接待服务工作总结.doc

好运北京2007体育赛事接待服务工作总结 好运北京2007体育赛事接待服务工作于12月中旬全部结束。在市政府的统一领导下，接待服务工作组织、协调平稳有序，安全、服务细致周到，赢得各国地区代表队运动员、裁判员和国际体联官员的一致好评。现将2007年好运北京接待服务工作总结如下： 一、住宿接待服务基本情况 好运北京2007体育赛事接待服务工作分为两个阶段。第一个阶段为7、8、9月份先后赛艇、皮划艇、曲棍球、沙滩排球、棒球、公路自行车、小轮车、射箭等9项赛事接待服务；第二阶段为10月份的羽毛球赛和12月份的艺术体操赛事接待服务。承担接待任务的有朝阳、海淀、石景山、顺义、宣武等区的22家星级饭店，负责赛事国际体联官员、裁判员、运动员及外国媒体的住宿、餐饮接待服务。在第一阶段的赛事接待，共接待了274支参赛队，赛事客人4738人，用房2894间套、23480间夜，供餐60235人次。在第二阶段的赛事接待期间，共接待了国内外9支参赛运动队，赛事客人213人，用房127间套、869间夜，供餐3812人次；艺术体操赛事共接待了来自25个国家的159位客人。接待服务团队24小时在接待饭店值守，随时了解接待饭店服务情况和赛事客人的，与竞赛、安保、交通、卫生、医疗、NOC陪同、财务等业务部门协作、密切配合，接待服务工作有序平稳确保比赛的顺利进行。住宿接待饭店根据赛事客人的需求，不断完善服务程序、提高服务效率，努力为赛事客人提供快捷、周到、超值的个性化服务。接待饭店的环境，优质的服务，赢得了各国赛事客人的赞扬，树立了北京饭店业良好的国际形象。 二、主要接待服务工作 （一）加强组织协调 市旅游局对好运北京体育赛事住宿接待服务工作高度重视，按照的工作要求，成立了杜江局长、熊玉梅副局长负责的好运北京体育赛事接待工作小组，由饭店餐饮管理处负责具体工作落实。市旅游局积极支持运动服务部工作，统筹协调各区县旅游局开展赛事接待服务工作，确保接待任务完成。市旅游局从市、区旅游局选派人员担任各赛事住宿接待服务经理，并拟定了《接待服务经理工作准则》，明确接待服务经理工作职责和信息工作要求。 按照运动会服务部的工作要求，好运北京体育赛事确定由45家星级饭店和社会旅馆承担接待任务。市旅游局就接待饭店需要协调的问题，多次召开接待经理会，研究接待工作的落实、协商解决问题的方案，协调公安、卫生部门重点指导解决了个别饭店的保安监控设备、保安人力不足、供电、卫生检疫等问题。针对个别参赛队自行预定酒店的问题，市旅游局通知各区县各属地饭店不得擅自与代表团签约，不得接待自行入住的参赛队。 （二）确立工作重点 1、加强住宿安全和食品安全监管 按照奥组委运动会服务部的工作要求，市旅游局根据赛事接待的特殊性，以服务运动员为出发点，在参考运动服务部和局共同制定的《接待服务工作方案》的基础上，制定了有针对性的《接待饭店工作标准》，对接待方案进行细化，进一步明确了接待饭店环境、迎送、入住、客房、餐饮、要客、安保等各环节服务规范和具体工作要求，确保赛事客人住宿接待安全有序。 餐饮服务是接待工作的重点之一。针对食品过敏源问题市旅游局特别要求接待饭店采取相应的服务措施，准备客人禁忌食物调查表，详细了解每位客人的饮食习惯和个人食物过敏源，餐台上的菜签都有烹饪原料的标注，保证客人用餐安全。市旅游局要求接待饭店对食品进货渠道和进货环节实行严格控制，按指定供货渠道进货，专人验货。严格执行赛事组委会的有关规定，要求供货单位专人专车送货，对购入食品原料索证索票率达到100%，严把进货质量关。对餐厅所有食品及酒水饮料进行严格的质量控制，依据所进食品保质期的长短，相对集中购进食品，保证食品的质量和安全。 2、提供个性化服务 各接待饭店认真按照《接待饭店工作标准》的要求落实各项服务。接待饭店与公安、消防、卫生、交通等相关服务专业部门联合举行了前期的服务和应急演练，检验准备工作和专项服务的衔接。接待服务工作在星级饭店规范化服务的基础上，注重细节，讲求实效，做好个性化服务。例如，客房为身材高大的运动员加设床凳；细致观察客人的需求，及时为客人增添健身设备，为客人代购特需的商品；为伤病运动员准备拐杖，调整房间方便出入；为了方便运动员了解比赛信息和运动队日程安排，接待饭店为每个运动员楼层增设了信息栏，同时将运动员楼层的套间布置为会议室，便于教练召开会议等。各饭店根据接待不同国家运动队的情况，按照奥组委模板菜单调整菜肴花色品种，运动员和裁判员对菜品供应非常满意。运动员赛后返回饭店的人数和时间常常不确定，饭店随运动员的需求调整开餐时间，有时一餐要开两次，有时开餐时间要延迟到夜间11点，但不论有什么情况，接待饭店都能保证运动员用好餐。接待饭店把尽可能满足客人的个性需求，作为服务工作的重要环节。 （三）加强接待饭店服务监督检查 在赛事住宿接待