乙烯利处理对巨峰葡萄物候期与果实品质的影响.pdfVIP

2015年 第 44卷 第 2期 中 国 南 方 果 树 109 乙烯利处理对 巨峰葡萄物候期与果实 品质 的影 响 高长达 ，俞信光 ，吴月燕 ，王忠华 (1浙江省慈溪市新浦镇林业特产站，浙江慈溪，315322；2浙江万里学院生物技术研究所，浙江宁波，315100) 摘 要 采用浙江省慈溪市新浦镇现代农业园区的巨峰葡萄为材料 ，研究了不同浓度乙烯利处理 对葡萄物候期与果实 内在 品质的影响。结果发现 ，乙烯利浓度超过 250mg／L的处理可促进葡萄 物候期提前，同时对葡萄果实的总糖、有机酸、可溶性蛋 白及维生素 C含量都有较大的影响。乙烯 利处理有利于提高葡萄果实的总糖含量，降低有机酸含量，增大糖酸比，提高维生素 c含量。结果 还发现，不同浓度乙烯利处理对上述果实品质指标的影响不尽相同。综合果实主要品质指标 ，认 为乙烯利最佳使用浓度为 250mg／L。 关键词 葡萄；乙烯利 ；果实品质 葡萄起源于黑海和地 中海沿岸 ，尽管品 标因子的影响有所不同。盲 目使用乙烯利反 种繁多，但大部分葡萄品种只能在夏干的气 而有可能降低葡萄的营养价值 ，发生落果等 候条件种植 ，如我 国新疆地 区[1。]。而我 国南 现象，造成一定的经济损失。 方大部分地 区年 降雨量达 1500～2000 因此开展不 同浓度的乙烯利对巨峰葡萄 mm，属于典型的夏湿地带，并非为葡萄的最 的影响，研究选择何种适宜浓度的乙烯利 ，改 适宜生态区。鲜食葡萄在我国南方形成 了较 善巨峰葡萄的品质 ，提高其营养价值 ，以培育 大的生产规模 ，是南方果树生产一个重要 的 出优质的巨峰葡萄。 组成部分 。尤其近几年来 ，设施栽培 的应用 1 材料与方法 与推广，不但使葡萄提早上市，提高经济效 益，而且使一些不抗病 的葡萄品种得 以栽培 1．1 材料 成功 ，扩大 了葡萄的栽植范围，进一步带动我 试验于 2013年 7—8月 (葡萄果实膨大 国南方葡萄产业的发展 。 后期)在浙江省慈溪市新浦镇现代农业 园区 植物生长调节剂在果实的生长发育及 品 的葡萄连栋大棚进行 ，试材为 4年生巨峰，棚 质形成方面发挥着重要作用口。]，对果实品质 篱架；独龙干整枝 ，株行距 50cm×150cm， 树势 中庸 ；园土为 中性壤土 ，管理水平 中上 。 调控成为一种可能rs]。乙烯利是植物生长调 选果枝粗度、负载量、叶面积相近 的果穗 ，单 节剂之一。乙烯利被认为是果实催熟剂，具 株选 15穗 ，分成 3组平行样 ，设计 4个 乙烯 有去雄 、催熟、增产、打破种子休眠、减少顶端 利水剂处理浓度 ：62．5mg／L、125mg／L、250 优势等作用 。自成功合成 乙烯利以来，国内 mg／L和 500mg／L，清水处理为对照。将 外科研人员在多种作物上开展研究，尤其在 40 乙烯利水剂溶于水中配制成试验设计的 果树和蔬菜上取得显著效果 。葡萄是该技术 浓度值。以每 5串葡萄为一组，将配制好的 广泛应用的作物之一[6]。对其使用乙烯利有 不 同浓度的乙烯利溶液通过喷壶直接喷洒到