榧树文化初论.pdfVIP

讲学屯权 2013年第58卷增刊I：57—61 (中国科学杂志社 、^n^n^f．scichina．cOm SC眶NCECHlNAPRE胬 榧树文化初论 包职，赵志军②，冯广平铲，闵庆文④，袁顺全⑤，陈锦宇⑤，张红⑦，芦净⑤ ①北京市科学技术研究院，北京100027； ②中国社会科学院考古研究所，北京100710； ③北京自然博物馆，北京100050； ④中国科学院地理科学与资源研究所，北京100101 ⑤北京城市系统工程研究中心，北京100089； ⑥绍兴市农业局，绍兴312000： ⑦北京市科学技术情报研究所，北京100044； ⑧河北师范大学生命科学学院，石家庄050024 4联系人，E．mail：plantculture@sina．com 2013—04—1l收稿，2013—08—08接受 摘要 榧树为我国特产，是红豆杉科中少有的可食种类。榧树的开发和使用成为一种独特的文化 关键词 现象．榧树文化涉及榧树的植物认知、药食功用、园林造景、林果产业、诗文典故等5个方面．榧 榧树文化 树早在秦始皇时期，就见诸文献记载，其分类特征至明代已经完全明了，1857最早进行科学描述．记载 入药 榧实入药始于汉代，历代对其药性和功能都有发明．榧实作为干果始于唐代，至宋代培育出品质优 造景 良的栽培品种，浙皖地区是新品种的培育和栽培中心．榧树用于园林造景始于西汉，唐代曾经种植 贡果 到洛阳地区．优良榧树品种的大规模种植始于宋代，品质优良者成为贡果．明清之际，浙皖地区出 诗文 现规模化种植香榧的现象．榧树入诗始于北宋，苏轼的品题使其声名鹊起，宋人描述、赞美榧实的 诗文空前绝后，彼时榧树也成为一种风尚． 植物文化着眼于人类与植物的选择与被选择关 及由此而形成的文化现象，当前研究尚属空白．本文 系，主要研究这种选择关系以及以植物为载体或诱 从植物认知、药食溯源、园林造景、香榧产业、诗文 因的、人类创造的物质财富和精神财富¨121．植物文化 典故等5个方面，论述我国的榧树文化． 有显著的地域性、民族性及物种差异．榧树(乃rrPy日 1榧树植物特征的发现和描述 exLindl．1 譬r以，2d括Fort 858)隶红豆杉科榧属(乃，．地y口 Bc一210 Arn．1838)，我国特产．同属惟有榧树与日本榧(r榧树古名“被”，始见于秦始皇时期(246 n“c妇阳(L．)Sieb．etzucc．1846)种子可食吵我国认BC)，湖北省云梦县睡虎地秦令史“喜”墓竹简《秦律 识和开发榧树的历史悠久，目前有2个变种、8个栽 十八种·司空》：“其日未备而枝人钱者，许之”【5，6】．至 exLindl．迟在东汉时期，人们已经认识到榧树种子的驱虫特 培品种，最著者为香榧(乃rr已y以譬，伽d如Fort “Merrillii’，)I 性，《神农本草经·下品》：“彼子…··去三虫…··生山 31．榧树的研究目前尚处起步状态．1994～ 2001年，仅有相关中文文献92篇．但总体处于上升谷”．由汉至晋，“枝”也指杉木[@，z咒f，z耳^以m肠z彻cPo— 趋势，研究内容涉及生物学和医学基础研究、栽培技 f以敞(Lamb．)Hookl【6】．《尔雅·释木》：“枝，姑”．晋·郭 术、科普知识、专题综述、资源调查和病虫害防治等 璞注：“鲇似松，生江南，可以为船及棺材，作柱埋之 6个方面H]：但对于人类与榧树之间的选择关系，以 不腐”．宋·邢呙疏