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浅论巨峰系葡萄无核化栽培技术规范的要点 浅论巨峰系葡萄无核化栽培技术规范的要点 肖耀东，刘兆强，任佩 (陕西省葡萄协会) 由于欧美杂交种巨峰系葡萄属四倍体品种，有单性结实的倾向，该品种花期对温度湿度较敏感，自身营 养过剩或营养不足都会造成授粉不良，严重落花落果的现象，不但座果差，而且极易形成大小粒，希串串。因 此，极难生产出商品性高的优质葡萄，从而使栽种该系品种的果农经济效益低下，失去继续发展的信心， 有的还毁园改种其它作物。 为了解决和改进占据我省葡萄面积半壁江山的巨峰系葡萄栽培中存在的问题，让果农获得较高的经 济效益，发挥该系品种生长适应性广泛，抗病性强、粒大、品质好，深受广大消费者普遍欢迎的市场优 势，笔者参考国内外有关资料，从1998年开始对巨峰系葡萄进行无核化栽培技术研究，经过反复对药剂使 用和配套栽培技术进行区域性对比试验，从2003年起在大面积生产中应用和逐步完善，现已基本掌握了其 栽培技术要点． 为什么要进行无核化技术栽培?所谓无核化栽培是把巨峰系有些落花落果重、座果差、 呈大小粒的 有核葡萄品种采用药剂与新的栽培技术相结合，栽培成穗大壮观、 着色均匀、 裂果轻成熟期提后前 经济效益翻番，让果农对葡 (10．20天)或推后、含糖度高的无公害无核精品葡萄，使这些品种能优质稳产， 萄产业的积极性极大提高，能成为发展“一村一品”的主导产业。 现就栽培技术规范，浅论如下： 1 可无核化栽培品种 先锋、巨峰、户太8号、京亚、甜峰、醉金香、藤稔等十多个品种。这些品种都是籽粒少、授粉差、 易受诱导，是有无核化栽培倾向的。 2架型与修剪 实行无核化栽培冬季剪树要较早些：可在阳历12月初进行，最迟不能超过元月10日，因为葡萄树 落叶后进入休眠期，本身已不产生营养，故修剪早些可使树体储存营养消耗少，能保证来年发芽前树体 储存营养充足，发芽整齐，新稍生长强壮。修剪时要本着稳定树形，保发芽整齐，控产提质为前提，可 采用1．3牙短枝修剪。如若原树型稳定，也留1芽修剪。总之，每亩留芽量要控制在3000．3200个之间， 这也是为了不浪费树体营养，尽量不疏芽为原则。 3 疏双芽 四月上旬芽苞初露后，要及时疏掉双芽以及多余的萌芽，尽量留饱满芽，每亩留芽量在3000个左右。 当新梢长到20公分左右，就能观察到树体的强状度，因无核化栽培要求树体强旺，无核化效果才能好， 若新梢绿中带黄，枝条体有透明精状体物，梢尖呈镰刀状弯曲，就证明营养充足，树体强旺。否则，就 证明中庸或偏弱，就得及时补充水肥。可采取上下双补(即根系先水后肥，叶面喷尿素及微肥氨基酸类 养液)直至花前树体一致。 4绑缚取卷穗 在新梢生长期，为了减少营养消耗，及时取掉卷穗。不论篱架还是v型架，或者是棚架，都要及时 绑缚枝条，促进新梢正常生长。绑缚新梢要求枝间可在15-20公分左右，因无核化后果穗较大，应注意新 枝间距均匀，以利于花穗果穗处理和套袋时操作方便，更利于花期温度湿度流通，保证开花整齐。 一173— 第十四届全国葡萄学术研讨会会议论文(中国陕西西安·合阳，2008．08．20．23) 5整花穗 当新梢长到20．30厘米，就得决定结果枝和营养枝，营养枝要留在枝组的下部(以作来年结果枝组)， 营养枝上的花穗须及早去掉。总之，亩留营养枝要在20％以上，亩留花穗须控制在2500个以内。 6整花穗 花穗的整理可在花穗分离到初花期进行，整穗的目的是为了开花整齐，穗形紧凑美观。要去掉上部 所有的分枝穗，注意不要去掉穗尖，这点非常关键。因若去掉穗尖会不利丁：幼果期轴拉长，使果粒着生 紧密还得蔬果，并且影响果粒膨大，还可能会出现裂果现象。花穗整理后为3-4厘米长(可着生40．60 个花蕾到成熟期每果穗重可在500—800克左右。 7主梢摘心 我们在常规栽培中，一般都在花穗以上留5．7片叶子摘心，而且有的还是重摘心，花前摘心的目的是 为了提高座果，而采用无核化栽培后，不考虑座难的问题，就不必强调摘心时间，只要穗上叶片数量达 到8片以上，随时可以摘心。但摘心越早越轻越好。如果架面充许，结果枝还可多留2．3片叶子。 8副梢