《太平圣惠方》食疗方剂的文献的研究.pdfVIP

论文集 《太平圣惠方》食疗方剂的文献研究 申润喜 周俭 (北京中医药大学北京100029) 摘要：《太平圣惠方》是宋代的一部官修大型方 《太平圣惠方》【l】是宋代的一部官修本草著作， 书，编辑严谨，收方广博，具有一定的历史地位和学术 由宋代政府组织编辑的大型综合类方书。该书编辑 价值。本文首次对《太平圣惠方瀚疗方剂进行全面的 严谨，收方广博，全书共100卷，分1670f1(类)，收 整理和研究，共筛选出食疗方剂4．59个，方中使用食物 方16834首。对后世方剂的发展有较大的影响，具 为115味，药物82味。发现食疗方有如下规律和特点有一定的学术价值和历史地位[21。 ①主治丰富，用方量多。②谷肉果菜，食疗尽之。③I生味 医食同源，食药同源。唐代孙思邈云“夫食能排 甘平、多入脾胃。④补泻结合，vx+l-为主。⑤组方配伍，邪而安脏腑，清神爽志，以资血气，若能食用平疴， 粮食为先⑥剂型以粥、汁、羹、汤为多⑦服法灵活，增 适情遣病者，可谓上工矣”。 强疗效。该书食疗文献反映了宋代食疗水平，对于后 该书非常重视食治，在96卷、97卷专列“食治 世食疗药膳理论及应用有一定的影响。 门”，记载了数十种疾病的食疗方剂，还有大量食疗 方散在各卷中。 英文摘要：“Tai Hui in PingShengFang”official 经查阅文献资料，发现目前对《太平圣惠方》研 the SongDynastylarge—scaleprescriptions，editrigor— 究偏重于药物方剂，尚未见对该书食疗方剂进行全 OUS，collect prescriptionextensive，certainlypossess 面系统研究的报道。因此，本课题用数据库方法，对 historicalstatusandacademicvalue．Thisisthe topic 《太平圣惠方》的食疗方剂进行了全面系统地整理 firstconductstheresearchof to“Tai country Ping 与研究，共筛选出食疗方剂459个，方中涉及的食物 Hui Car— ShengFang”nutritionaltherapypresc唧tion 为115昧，药物82味。研究发现食疗方有如下规律 riesonthe and comprehensivesystem。Sreorganization the its ruleandthe 和特点： research，discovers appficafion nutritionaldivision 1、主治丰富。用方量多 characteristic，research 459, therapy usedinthefood11 usedmedicineherbs．Discov- 5，82 共筛选出食疗方剂459个，主治病证110个，具 the erS characteristicsand rule．①Generous following