第六届大地牧业财富峰会在杭州召开期刊.pdfVIP

2014年第 l9期 中国饲料 体机能的影响，试验结果表明红枣汁可降低小 鼠 (上接第 17页) 的血清总胆固醇含量。枣中含有大量的黄酮类和 表明，酵母培养物能够促进肠道有益微生物的生长 皂苷类物质，这些物质均具有降低血清胆 固醇的 和繁殖 ，改善和维护肠道正常的生理功能(王传槐 作用 ，从而降低蛋黄 中胆 固醇 的沉积。本试验结果 和卞青 ，1999)。酵母菌通常在有氧条件下进行菌体 表明，枣粉代替 日粮中部分玉米 (2％～10％)可降 的繁殖 ，在厌氧条件下产生一系列的代谢产物 ．因 低蛋黄中胆固醇的含量 。 此影响酵母培养物品质 的关键环节可能在厌氧发 4 结论 酵培养体系的建立上。