复旦奥医牛磺酸在游泳训练中的作用效果的研究.pdfVIP

维普资讯 第 23卷第 6期 惠州学院学报 (自然科学版) Ⅷ ．23．No．6 2O03年 l2月 如lITlalofHuizlaouUniversity (Nat．Sei．) Dec．嬲 牛磺酸在游泳训练 中的作用 效果 的研究 顾 磊 ，鹿 微2， 杨立平3，段保 民4 (1．惠州市体育运动学校 ，广东 惠州 516015； 2．湛江海洋大学公体部，广东 湛江 52,1088 3．深圳市体工队 ，广东 深圳 518060； 4．华东师大体育系，上海 200062) 摘 要 运动训练 中如何更好的促进运动员机能的恢复是训练中重要的环节，针对 游泳运动员的特点，在训练中进行牛磺酸复合功能性饮料的补充，结果表 明运动员有氧耐力水平和运动能力都有一定的提高，冬训期闻未出现过度 疲劳的现象． 关键词 牛磺酸；游泳训练；作用效果 中图分类号：G804．7 文献标识码：A 文章编号：1671—5934(2003)03—0067—05 丽 盖 长时间大强度运动可引起体 内自动基的生成增多，抗氧化系统的能力相对降低，从而造 成细胞膜的脂质过氧化，引起组织的损伤和疲劳的出现，既而会影响到疲劳的恢复。在竞技 体育中，运动员长期进行长时间、大强度 的运动训练，不断挑战 自我的生理极限，创造更好 的运动成绩。训练、疲劳、恢复、再训练的循环往复，不断使 良好的运动适应得到巩固，而 其中恢复的过程是训练中重要的环节，如何更好的促进运动员疲劳的恢复 ，就成为体育科研 工作者试图解决的难点和重点。牛磺酸作为一种营养氨基酸，其广泛的生物特征使它成为理 想的运动营养补剂 。本研究试 图从理论和实践理论相结合的角度去探求运动 中牛磺酸与人体 内自由基代谢的关系，以及它对运动能力的影响，为在实际工作 中更好的应用做一有益的探 索。 1 试验对象和方法 1．1 运动饮料成份介绍 牛磺酸是人体 中含量最为丰富的氨基酸之一，主要分布在神经系统和肌 肉中，它具有保 收稿 日期：2003—10—16 作者简介：顾 磊 (1956一)，男，江苏省南通市人，惠州市体育运动学校高级教练． …1丁 一 维普资讯 · 68 · 顾 磊 牛磺酸在游泳训练中的作用效果的研究 2003年 护心脏、调节渗透压 、维持细胞的正常功能和维持神经兴奋性等广泛的生物功能。同时它还 可以促进运动疲劳的恢复和有氧能力的提高，由于人体内缺乏合成牛磺酸的酶，生理过程所 需的牛磺酸主要从膳食 中摄取 。由于牛磺酸的这些特性，就应用于临床心脏病的治疗和成为 运动功能型饮料 的重要成份 。 低聚糖 (低聚半乳糖)可 以不经过消化酶直接抵达大肠 ，是一种低能量糖类 ，它不刺激 胰岛素的升高，是补糖的最佳选择之一，同时它对肠 内有益菌的代表——双歧杆菌的繁殖具 有促进作用 ，有利于肠 内菌群的改善、肠 内抗感染力的增加和消化系统的改善 。 果糖要 比葡萄糖合成肝糖原的效果好，更有利于运动后能源物质的恢复。在运动过程 中 除了能量物质的消耗外还有水份和无机盐的流失 (以汗液的形式)，所 以也有必要在运动饮 料 中加入一定 的无机盐进行补充 。 根据 国内外的研究成果 ，在冬训期间在游泳队进行了运动饮料补充的服务和探索性研 究。补充的液体中主要以糖为主 (低聚糖、葡萄糖、果糖)，同时加入牛磺酸和无机盐，按 一 定 的比例配成一定浓度 的运动复合功能型饮料。在补充饮料前和补充一个月后 ，对运动员 运动机能水平和一些与疲劳恢复有关的生化指标进行了分析，取得 了令人满意的效果。 1．2 实验对象 ： 惠州市体育运动学校游泳班运动员 10名 ，男 3人 ，女 7人 。 深圳市体育运动学校游泳班运动员 1O名，男 7人 ，女 3人 。 队员资料见下表 (表 1) 表 1 惠州市体育运动学