樟芝对氮素营养源利用的研究.pdfVIP

菌物研究 2004 , 2 ( 1) :45 - 48 Journal of Fungal Research Vol 2 ,No1 , 2004 ISSN 1672 - 3538 樟芝对氮素营养源利用的研究① 宋爱荣② 莱阳农学院药用真菌研究所 , 山东 莱阳 265200 摘 　要 : 采用 5 种不同的氮素营养源 ,配制合成液体培养基 ,测定各种氮源对樟芝菌丝液体深层培养的影响 。 结果表明 ,樟芝对 5 种氮源的利用表现明显的差异性 ,对有机氮利用较好 ,尤其是酵母膏 ,无论是菌球数量还 是菌体收率均高于蛋白胨 。酵母膏的菌球数量达 1 258 个/ dL , 比蛋白胨多出638 个 ;菌体干重为 7216 g/ dL 比 蛋白胨高出 1450 g/ dL 。樟芝对无机氮的利用不如有机氮 ,其中对硫酸铵能够利用 ,而对硝酸铵的利用较差 , 对碳酸铵基本不能利用 。樟芝菌丝在液体深层培养过程中 ,p H 值变化幅度不大 ,基本处于平缓状态 。有机氮 处理的发酵液起始 p H 值与终止 p H 值呈上升趋势 ,而无机氮处理的发酵液 p H 值呈下降趋势 ,但下降的幅度 不大 ,尤其是碳酸铵 ,p H 值一直处于偏碱性状态 ,不适合樟芝菌丝的生长 。樟芝在马铃薯基础培养基中 ,不同 氮源的各个处理 ,菌球生长都比较均匀 ,表面光滑 ,没有分枝 ,圆形或肾形 ,且发酵液有浓郁的果香味 。 关键词 : 樟芝 ; 深层培养 ; 氮源 ; 菌丝 ( ) 中图分类号 : Q949 . 32 　　　文献标识码 : A 　　　文章编号 : 2004 ( ) ( 　　樟芝 A ntradia comp hora 生长在牛樟树 Cin 1 　材料与方法 namomum comp hora) 的中空心木材内壁 ,故被称为 ( 牛樟芝 ,也叫樟窟内菇 ,隶属于真菌门 Fungusmy 1. 1 　供试菌种 ) ( ) ( cota 、担子菌亚 门 Basidiomycotina , 层菌纲 Hy 樟芝 Ac001 由台湾今朝实业有限公司提供 , ) ( ) menomycetes , 多孔菌科 Polyholaceae , 薄孔菌属 莱阳农学院药用真菌研究所分离培养 、保存 。 (A ntradia) [ 1] 。樟芝因含有黄樟油精 , 因此具有浓 1. 2 　斜面菌种制备 郁的香气 , 自古被认为是优良的驱虫杀虫剂 、解毒 菌种活化采用 PDA 加富培养基 ,接入保存菌 剂 、抗癣剂及抗癌良药 ,是台湾寒山深谷森林中一 种 ,置 30～35 ℃恒温培养 ,菌丝生长 15 d 后备用 。 种极为珍贵的药用真菌 。 1. 3 　一级种子瓶制备 樟芝是台湾特有的菌种 ,牛樟树是其惟一的 一级种子瓶培养基采用 PDA 加富培养基 ,外 寄主 , 由于樟芝可造成牛樟树中心空洞腐朽 ,加上 加 KH PO 0 . 1 % 、MgSO 0 . 5 % ,调 p H 值约 7 。分 2 4 4 人对牛樟树乱砍乱伐 ,致使牛樟树数量相当稀少 , 装于 250