广东省高考化学一轮复习 第11单元第34讲 酚 醇课件.pptVIP

　二、醇类 1．概念：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相结合的化合物。饱和一元醇的分子通式为__________________________。 3．醇类物理性质的变化规律 (1)密度：一元脂肪醇的密度一般________1 g·cm－3。 (2)溶解性：低级脂肪醇易溶于水，羟基是亲水基，所占比例越大越易溶。 (3)沸点： ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐________； ②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远________烷烃。 4．常见几种醇的性质及应用 5.醇的化学通性 (1)与活泼金属反应生成__________。 (2)与氢卤酸发生取代反应生成__________。 (3)能发生催化氧化生成对应的________或__________。 (4)与羧酸发生酯化反应生成________。 6．醇的制得(以乙醇为例，写出化学方程式) (1)卤代烃的水解： __________________________________________________； (2)酯的水解：_______________________________________； (3)烯烃与水的加成： _______________________________________________； (4)醛或酮与氢气的加成： __________________________________________________； (5)淀粉发酵法制取乙醇 ______________________________________________。 【要点深化】 1．醇的催化氧化规律 乙醇催化氧化为乙醛过程中化学键的断裂与形成情况可表示如下： 由上式可知醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢和羟基碳上的氢，因此醇催化氧化的构造条件是羟基连接的碳原子上必须有氢。值得注意的是，羟基如若在端点上，产物为醛，如若在碳链中间则产物为酮。 醇类催化氧化的反应情况与跟羟基相连的碳原子上的氢原子个数有关。 2．醇的消去反应规律 醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应，生成不饱和键。表示为： 例1 下列物质能发生消去反应，又能氧化成醛的是(　　) [答案] C　 [解析] 醇发生消去反应的条件是连接羟基的碳原子的邻碳上有H原子，可知B、D不能发生消去反应；醇被催化氧化成醛的条件是连接羟基的碳原子上必须有2个H原子，A不能被催化氧化成醛，综上只有C符合题意。 [题后反思] 卤代烃与醇均能发生消去反应，其反应原理相似，但发生反应的条件有明显的差别，卤代烃消去反应的条件是NaOH醇溶液、加热，而醇消去反应的条件为浓H2SO4、加热，应用时应注意反应条件的差别，以免混淆。 [互动探究] (1)写出C项中的物质在NaOH醇溶液、加热条件下发生反应的化学方程式； (2)写出C项中的物质在浓H2SO4、加热条件发生消去反应的化学方程式。 变式题 分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列各同分异构体中， (1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是________； (2)可以发生催化氧化生成醛的是________； (3)不能发生催化氧化的是________； (4)能被催化氧化为酮的有________种； (5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有________种。 [答案](1)C　(2)D　(3)B　(4)2　(5)3 [解析] (1)因该醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有—OH的碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以—OH所连碳为中心，分子不对称。(2)～(4)连有—OH的碳上有2个氢原子时被氧化为醛，有1个氢原子时可被氧化为酮，不含氢原子时不能发生催化氧化。(5)连有—OH的碳上有氢原子时，可被酸性KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，它们都会使酸性KMnO4溶液褪色。 ?　探究考向二　苯酚 【知识梳理】 1．组成与结构 分子式为：________，结构简式为：________或_________，结构特点：________与________直接相连。 2．物理性质 (1)颜色状态：无色晶体，露置在空气中会因________而显粉红色； (2)溶解性：常温下在水中___________，高于65℃________； (3)毒性：有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用。皮肤上不慎沾有苯酚应立即用________清洗。 3．化学性质 (1)羟基中氢原子的反应 ①弱酸性 电离方程式为： _______________________________________， 俗称________，酸性很弱，不使石蕊试液变红； ②与活