食品企业社会责任缺失原因分析及对策研究董素.pdfVIP

第2011 年第10 期 商 业 经 济 No.10 ，2011 （总第384 期） SHANGYE JINGJI Total No.384 [文章编号] 1009- 6043（2011）10- 0025- 03 食品企业社会责任 缺失原因分析及对策研究 董 素，乔 宇 （滨州学院 经济与管理系， 山东 滨州 256603） [摘 要] 目前，我国食品安全问题越来越成为社会关注的焦点。导致我国食品安全问题的因素是多方面的，主要有 食品企业社会责任意识淡薄，技术检测标准落后，法制建设滞后，政府部门、行业协会、新闻媒体、消费者等外部监管力量的 缺失。解决我国食品企业社会责任缺失问题，一方面，食品企业必须切实担负起自己的社会责任，全面加强食品企业自身建 设，主要是加强食品生产企业及企业员工的产品安全责任、商业伦理教育；组建食品企业社会责任内部监督机构。另一方 面，大力加强食品企业社会责任的外部建设，主要是进一步完善食品质量安全相关法律法规体系与制度；明确政府各部门 的职能，加大政府的监管力度和执法水平。同时，要充分发挥行业协会、新闻媒体和消费者的外部监督作用，从社会整体上 促进食品企业社会责任水平的提高。 [关键词] 食品企业；社会责任；缺失原因分析;对策研究 [中图分类号] F270 [文献标识码] B 一、食品企业社会责任的解读 (一)食品企业自身社会责任意识和能力的缺失 改革开放以来，我国市场进入完全竞争的社会主义 企业社会责任 (Corporate Social Responsibility，简称 市场经济，面对国内外的竞争压力，很多食品企业不惜逃 CSR)一词最早由美国学者谢尔顿于1924 年提出，但直到 避社会责任以降低经营成本。当经济利益与社会责任发 1953 年，随着R ·鲍恩《企业家的社会责任》一书的出版， 生冲撞时，一些企业往往片面地追求眼前的经济利益，而 企业社会责任才真正被人熟知和运用。最近几十年来，随 忽视甚至肆意践踏自己应承担的社会责任。目前，我国绝 着经济社会的不断发展所带来的社会问题的层出不穷， 大多数食品生产经营企业规模偏小、数量庞大、高度分 企业社会责任理论受到政府、学术界和企业界的广泛关 散，这些都给食品生产质量安全管理和食品安全监管带 注和研究。卢代富在细密梳理和回应传统的企业主流理 来了很大困难。 论基础上，界定了企业社会责任的含义：“所谓企业社会 我国食品生产的原料以农户的分散供应为主，大 责任，乃指企业在谋求股东利润最大化之外所负有的维 规模生产和产、供、销一条龙大户经营的少，原料的供 护和增进社会利益的义务。”具体到一个食品企业完整的 应和储运过程中缺乏监管。种植养殖环节也是小、散 社会责任，即企业经济责任、法律责任、伦理责任和慈善 问题突出。食品企业大多数是生产规模小、工业化程 责任之总和。经济责任是食品企业必须负有及时生产和