高含量高碘值单甘酯的合成及其储存稳定性能研究.pdfVIP

食品添加剂 !#$%$ %’ ($)%*+*,- *. /**’ 0 %’1234- 高含量高碘值单甘酯的合成 及其储存稳定性能研究 胡勇刚 美晨集团股份有限公司 广东广州 ! !#$%! # $ $ 独特的性能 能有效地降低溶液的表面张力 相比普 摘 要 以高碘值棕榈油 甘油为原料 在碱性催化剂的作用下合 $