高效液相色谱法测定大豆中游离氨基酸含量.pdfVIP

2008年1月 中国粮油学报 V01．23，No．1 oft}leChineseCerealsand Association Jan．2008 第23卷第1期 Journal Oils 高效液相色谱法测定大豆中游离氨基酸含量 王 丽 宋志峰 纪 锋 黄 璜 (吉林省农业科学院大豆研究中心，长春130124) 摘要 以邻苯二甲醛和氯甲酸芴甲酯联合柱前衍生，反相C18短柱分离，二元梯度洗脱，二极管阵列检 测器(用于检测胱氨酸和赖氨酸)和荧光检测器(用于检测其他氨基酸)联合检测，建立了反相高效液相色谱法 测定大豆种质资源中20种游离氨基酸含量。各氨基酸浓度在5。900 ttmol／L范围内线性良好，相关系数为 0．999 1以上。栓出限低，灵敏度高。以5％三氯乙酸为提取溶剂，游离氨基酸的提取效果好，标准添加回收率 酸含量的测定。 关键词 高效液相色