农作制度创新单季稻-黑木耳高效栽培模式探讨.pdfVIP

农作制度创新单季稻一黑木耳 高效栽培模式探讨 俞爱英1 丁坦连2 (1．浙江省仙居县人民政府蔬菜办公室317300； 2．浙江省仙居县下各镇农技站317321) 摘要：黑木耳也称木耳、光木耳、云耳。分类上属担子菌纲，银耳目，木耳科，木耳属。黑木耳 是喜光作物，适宜露地强光栽培。农作帝1】度创新模式单季稻～黑木耳，利用冬季空闲季节种植黑 木耳，来年黑木耳采收结束后，种植一季单季杂交稻，既可获得可观的经济效益，又可改良土壤，培 肥地力，实现农业可持续发展。 关键词：单季稻一黑木耳；高效；栽培技术 仙居县下各镇社山村为提高土地产出率，以实现“千斤粮，万元田”为目标，改变 传统耕作模式，探索农作制度创新模式，采用“单季稻一黑木耳”的粮经结合农作新模 式，取得显著经济社会及生态效益。2008年该村选择在朱胜利、朱跃金两农户试验 2．4亩，收获鲜黑木耳18432．5公斤，每公斤平均价格4．9元，总产值90213元，扣除菌 种、袋料、运费及人工费等54000元，纯收入36213元，按2．4亩种植面积计算，每亩黑 木耳净收入15089元。5月底黑木耳收获后，安排种植一季单季杂交稻，单季杂交稻 平均亩产575公斤，亩产值1150元，扣除物化成本420元，单季杂交稻亩净收入730 元。黑木耳一单季稻一年两茬亩净收入15819元，经济收入可观。同时黑木耳种植后 的腐料又是单季稻很好的有机肥源，一方面可以使单季稻获得高产，另一方面又可以 增加土壤腐殖质含量，改良土壤结构，提高土壤肥力，实现农业可持续发展。2009年 社山村扩大种植面积，建立了黑木耳一单季稻高效生态农业示范基地，面积50亩。 1、种植茬口安排 黑木耳分为秋栽和春栽，秋季栽培选择9月上旬至10月份制菌袋、接种，室内发 菌培养，10月底～11月初温度稳定在25。C以下时开始排场，11月中下旬至次年5月 中下旬出耳，出耳结束后种植单季稻；春季栽培于11月至12月制菌袋、接种、培养，第 二年2月底至3月初，气温稳定在10％以上开始排场出耳，5月中下旬收耳结束，种单 ．330． 季稻。社山村2008年第一年试种，黑木耳选择“秋栽春收”模式，从外地购买已接种 的耳棒，成本较高，为3元／棒(今年50亩面积的耳棒都是自行制袋接种)。分别在12 月10日、1月5日和1月23日分三批下种排放出田。2月7日开始少量采耳，到4月 售150公斤(按每13公斤晒一公斤干耳折算鲜耳重1950公斤)，每公斤干耳售价26 36213元，按种植面积的2．4亩，折每亩黑木耳种植净收入15089元。 5月底黑木耳采收结束后，安排种植单季杂交稻。单季稻于5月23日播种，6月 12日移栽，10月中旬收割。 2、黑木耳栽培关键技术 黑木耳袋料栽培的技术关键是制菌袋时拌料要均匀、灭菌彻底以及黑木耳发菌培 养、刺孔养菌和露天排场。 2．1 栽培时间与备料 (1)栽培时间：栽培时间的选择是栽培黑木耳成败的关键，与产量高低、质量好差 密切相关，制袋应选在9月上旬至10月，此时气温逐渐转凉，空气湿度较低，秋高气 爽，杂菌活动处于低潮，有利于黑木耳菌丝定植吃料，也有利于早出耳。 (2)原料配比：黑木耳是木腐菌，用杂木屑、棉籽壳、麸皮、米糠等配成培养基。其 配方比例为：杂木屑65％；棉籽壳16％；麸皮11％；米糠6％，红糖1％，石灰1％；水适 量。 2．2袋料制作 袋栽黑木耳各种原料须搅拌均匀，用装袋机装袋。灭菌必须彻底，常压灭菌开始 用旺火使温度在4～5小时内迅速上升到100。C，当菌袋内部料温达到100。C时，保持 温度lo～12小时；灭菌后的菌袋自然冷却至30℃时开始接种，接种应用接种箱在无 菌条件下操作，每袋接四穴，适当加大接种量，用整块菌种接人，让黑木耳菌丝迅速恢 复生长，占领接种口。接种后用套袋扎好口，转入培养室培养。培养室应事先打扫干 净，用硫磺薰蒸消毒或用5％的苯酚或过氧乙酸喷洒墙壁、空间及地面。待药剂的气 味散发后，再搬进接种后的菌袋堆成平行堆或“井”字型。当菌丝发透菌袋后就要进 行刺孔，用0．5 om的 mill粗的钉头制成排状打孔工具，在耳袋四周打180个左右深约2 出耳孔。刺孔养菌时间一般为7～10天；菌棒刺孔养菌有