关于加快畜牧业全面协调可持续发展的研究.pdfVIP

　谢双红等 :关于加快畜牧业全面协调可持续发展的研究 关于加快畜牧业全面协调可持续发展的研究 □谢双红 　王济民 　　内容提要 　本文进行了畜牧业发展的阶段判断和特征分析 ,分析了未来畜牧业发展面临的 机遇与挑战 ,提出了加快畜牧业全面 、协调和可持续发展的战略措施 。 关键词 　畜牧业 　可持续发展 　战略措施 　　改革开放以来 ,我国畜牧业取得了巨大成就 , 化特征最突出和充满活力的产业 。但近年来在数 一举扭转了畜产品供给绝对短缺的局面 ,畜牧业已 量增长的同时 , 畜产品质量安全 、生态安全和公共 经从家庭副业发展成为农业诸部门中产业化 、市场 卫生安全问题 日益突出。 一 、我国畜牧业发展的阶段判断及特征 ( ) ( 　　综观我国畜牧业发展历程 ,大体可划分为三个 量的56 . 9 % 。奶牛 存栏 20 头以上 、肉牛 出栏 ) ( ) 阶段 :第一阶段是 1980 年以前 ,畜牧业属于家庭副 10 头以上 、肉羊 出栏 30 头以上 的规模饲养程 业 ,在农业 中处于补充地位 ; 第二阶段是 1980 — 度分别达到27 . 4 % 、28. 1 %和 43 . 7 % 。养殖小区作 1995 年 ,畜牧业全面快速发展 ,实现了畜产品供求 为整合散养农户进入规模化饲养行业的新模式 ,浓 基本平衡的历史性跨越 ,奠定了农业支柱产业的地 缩饲料和定单生产作为科技载体 ,加速了畜牧业产 位 ;第三阶段是 20 世纪 90 年代中期以来 , 畜牧业 业化 、规模化的步伐 。 进入以提高质量 、优化结构和增加效益为主的发展 2 . 畜牧业生产已由数量增长型向质量效益型 阶段 。当前 ,我国畜牧业正处于从传统畜牧业向现 转变 , 内涵式增长正成为我国畜牧业发展的主要增 代畜牧业转型的关键时期 ,其基本特征如下 : 长模式 。由于畜产品长期供应短缺 ,我国畜牧业在 1. 规模化饲养比例稳步提高 ,传统农户散养开 改革开放的最初 10 多年中持续高速增长 , 肉类年 始分化和接受不同程度的现代化改造 。20 世纪世 均增长率为 8. 7 % 、蛋类为 13 . 6 % 、奶类为 11. 1 % 。 纪 80 年代中期以前 , 畜牧业是传统分散饲养一统 20 世纪 90 年代后期以来 ,除奶类外其他畜产品生 天下 。规模化饲养从 20 世纪 90 年代中期开始稳 产均进入常规增长状态 ,猪禽产品增长速度保持在 步发展 ,2003 年我国 50 头以上的生猪规模养殖户 3 %～5 % , 牛羊肉增长速度为 5 %～7 % 。在我国 出栏生猪占生猪出栏总量的 28. 7 % ;2000 只以上 畜牧业的快速发展中 ,配方饲料和畜禽良种推广起 的肉鸡规模饲养户出栏肉鸡 占全国总量的67 . 1 % ; 到了非常关键的作用 ,特别是近年来 , 畜产品数量 500 只以上的蛋鸡规模养殖户鸡蛋产量 占全国总 的增长在很大程度上来 自于畜牧技术的创新与推 作者系中国农业科学院研究生院博士生 — 65 — ( ) 《农业经济问题》月