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加强水产品质量监督管理切实维护人民群众身体健康和生命安全 水产品: 指在渔业活动中获得的水生动物、植物及其产品，包括鱼、虾、蟹、贝、藻类及经过分拣、剥壳、清洗、切割、冷冻、分级、分装等加工产品。 水产品适量安全：指水产品质量符合保障人得健康、安全的要求。保证水产品质量安全，水产品生产者应做如下工作： 合理使用渔药、肥料、饲料和私聊添加剂等渔业投入品，严格执行国家渔业投入使用安全间隔或者休药期的规定。 使用鱼药必须是依法取得生产许可证的产品。渔药生产企业应当在渔药标签上标注“限用”字样，并在说明中注明警示内容、使用方法和注明注意事项。 应当自行或委托检测机构，对生产的水产品质量安全状况进行检测。 应当建立水产品生产记录。水产品生产记录应当如实载明下例事项，其保存期限不得少于两年:设立或者委托具有法定资格的检测机构，对进场销售的水产品质量安全进行抽检，并建立检测记录档案。对抽检中发现不符合质量安全标准的水产品，应当要求销售者立即停止销售，并报告当地海洋与渔业行政管理部门。 建立进货验收检查制度，配置水产品质量安全查验人员，查验与水产品质量安全相关的标识、标志或者产地证明、生产记录等。水产品包装应当如实标明品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级、标准等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。销售建立水产品质量安全承诺制度和水产品有权要求供货方退货或者更换。 建立水产品质量安全承诺制度和水产品流通记录。水产品流通记录应当如实载明下列事项，并保存一年。 产地；供货方名称（姓名）；进货时间、品种、数量；主要购买方。 销售的水产品必须符合国家或地方规定的水产品质量安全标准。 禁止销售具有下例情形之一的水产品： 含有致命性寄生虫、微生物或者禁止使用的渔业投入品；有毒有害重金属等物质残留或者微生物毒素超过质量安全标准的；经抽检、查验不符合质量安全标准的；在包装、保险、贮藏、运输中使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂不符合国家有关强制性技术规范的；其他不符合水产品质量安全标准的。 对在水产品生产、销售过程中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂醒悟的处罚。 对在不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证、索票票证保留不完备的，责令限期整改。对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止其水产品的生产销售；对因为严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物和滥用食品添加剂水产品的。责令停产、停业；同时依法予以其他相应处罚。 对故意非法添加和滥用食品添加剂的，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，要求其对造成的危害进行赔偿；对上述行为，同时依法追究其他相关责任。 对使用非法添加物和滥用食品添加剂生产、销售水产品的单位主要负责人和相关责任人，一律依法移送司法机关在法定幅度内从重从快惩处。 欢迎和鼓励社会公众举报水产品质量安全领域的违法犯罪行为。 对举报属实的予以奖励，并严格为举报正保密，切实保护举报人合法权益。 凌海市水产品质量安全举报电话：0416-3350885 凌海市海洋与渔业局 凌海市水产品质量安全检验站 水产品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名录 食品中可能违法添加的非食用物质名单 序号 名 称 可 能 添 加 的 食 品 品 种 1 工 业 用 甲 醛 海参、鱿鱼 等干水产品 2 工 业 用 火 碱 海参、鱿鱼等干水产品 3 一 氧 化 碳 金枪鱼、三文鱼 4 敌 敌 畏 火腿、鱼干、咸鱼、等制品 5 硝 基 呋 喃 类 药 物 动物性水产品 6 酸 性 橙II 黄鱼、鲍汁 7 氯 霉 素 生食水产品 8 孔 雀 石 绿 鱼类 9 五 氯 酚 钠 河蟹 10 喹 已 醇 水产养殖饲料 11 碱 性 黄 大黄鱼 序号 食 品 品 种 可能易滥用的添加剂品种 1 大黄鱼、小黄鱼 柠 檬 黄 2 烤鱼片、冷冻虾、烤下、鱼干、鱿鱼丝 等 亚 硫 酸 钠 食品中可能滥用的食品添加剂品种名单 注 注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或者超范围使用食品添加剂的行为 序号 兽药及其它化合物名称 1