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5.1 降低化学反应的活化能 【巩固教材－—稳扎稳打】 1．1783年，意大利科学家斯巴兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 斯巴兰札尼在研究鹰 （ ） A．消化作用 B．消化过程 C．有无牙齿 D．吸收作用 2．生物体内的大多数酶都 （ ） A．能使不能发生的化学反应发生 B．能降低化学反应的活化能 C．是蛋白质 D．在细胞内才能起作用 3．对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过 （ ） A．化学反应 B．细胞代谢 C．细胞活动 D．细胞氧化 4．生物催化剂与无机催化剂都具有的特点是 （ ） A．高效性 B．专一性 C．需要适宜温度和pH D．能促进化学反应进行 【重难突破――重拳出击】 5．除下列哪种因素外，都可破坏酶的分子结构，从而使酶失去活性 （ ） A．强碱 B．强酸 C．高温 D．低温[来源:] 6．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是 （ ） A．有利于氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对 7．人类首次提取出脲酶的结晶，且证明脲酶是一种蛋白质是在 （ ） A．1783年 B．1836年 C．1926年 D．1928年 8．能使胰淀粉酶水解的酶是 （ ） A．淀粉酶 B．脂肪酶 C．蛋白酶 D．肽酶 9．用石灰水保鲜蛋是一种化学保鲜法。其原理是 （ ）[来源:] ①石灰具有强碱性、杀菌能力强 ②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成碳酸钙薄膜起保护作用 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚[来源:] ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。 A．①② B．③④ C．②④ D．①③ 10．温度可以影响下列哪些过程 （ ） ①酶的活性 ②分子的动能 ③化学反应平衡 ④物体的导电能力 A．①② B．②③ C．①③ D．①②③④[来源:] 11．图5-1实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。 通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表： 装置 A B C D E F 水浴温度（T℃） 10 20 30 40 50 60 凝乳时间（min） 不凝固 7. 4 1.5 4 不凝固[来源:] 据此实验，回答：酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是（ ） A．确保实验是在设计的温度下进行 B．进行对照 C．确保反应物的体积相等 D．缩短实验时间 12．有关酶的正确叙述是 （ ） ①是有分泌功能细胞产生的 ②有的从食物获得，有的在体内转化而来 ③凡是活细胞，都能产生酶 ④酶大都是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质，有的酶是胆固醇 ⑥酶在代谢过程中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用。 A．①②⑤ 　　　B．②③⑦ 　　　C．③④⑧　　　D．④⑤⑥ 【巩固提高――登峰揽月】 13．下表是有关酶的实验，据表填写有关的内容： 试管编号 加入物质 量(mL) 温度 试剂 现象 1 淀粉糊、清水 各2 37℃ 碘 液 变蓝 2 淀粉糊、唾液 各2[来源:] 0℃ 碘 液 变蓝 3 淀粉糊、唾液 各2 37℃ 碘 液 不变蓝 4 淀粉糊、煮沸过的唾液[来源:] 各2 37℃ 碘 液 变蓝[来源:] 5 淀粉糊、加有2-3滴2%盐酸的唾液 各2 37℃[来源:] 碘 液 变蓝 6 蛋白质、唾液 各