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高效液相色谱二极管阵列检测器在食品添加剂定性分析中的应用.pdf
97=，
高效液相色谱一二极管阵列检测器
在食品添加剂定性分析中的应用
珠娜，张学忠，牛华’。祝红昆，马雪涛
(云南省产品质量监督检验研究院，云南昆明650223)
析方面显示独特的优势。以食品中常见的3种防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)及两种甜味荆(安赛蜜、糖精)的检
测为实例，介绍利用DAD检测器获得被测物质的紫外吸收光谱及其导数光谱、色谱纯度分析等方面的信息，用于排
除检测过程中食品基质带来的杂质干扰．从而保证检测数据的准确性及可靠性。
关键词：高效液相色谱一二极管阵列检测器；紫外吸收光谱；添加剂；定性分析
Diode for D缸mncti帅ofF伽d
Dete咖r
AppH明Ⅱ帅ofAmy Q哪ditative Addictiv鼯byHigI-Perfo堋豫般e
LiqIlidCllr咖atography
ZHU Xue—tao
Na，ZHANGXue—zhong，NIUHua+，ZHUHong_kun，MA
(YunnanPmduct and
TestingAcademy，Kunming650223，Yunnan，China)
QualitySupervision
Abstract：Fullscanof diode detector(DAD)showsits in
wavelen舀hsamplesby a删y advantagesquantitative
offivekindof used
especiallyqualitativedistinction粕alysis．Detectionswidelyaddictives(benzoicacid，sorbic
saccharin fbod out
acid，acesuhme sodium)in werec秭ed
acid，dehydroacetic potalssium，and samples by
the distinctionwith
DAD，and simil撕ty
compositiVelyqualitative pmportionalchmmatogmphy’peakpuri哆and
were in distinctionoftheaddictiVesf如mthe manix．
comp啪tionappliedqualita上ive disturbing
distinction
Keywords：HPLC—DAD；UVpattem；addictives；qualitative
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品分 速选择最佳检测波长等方面的优势，从而弥补利用单
析与其他领域化学分析的不同之处在于食品种类多 一紫外波长吸收进行色谱分析过程中，单独采用色谱
样、成分复杂、基质干扰严重，因此，准确可靠的检验结 峰保留时间定性的不足，增强高效液相色谱定性分
果是
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