HPLC_PDA法同时测定功能性饮料中9种水溶性维生素.pdfVIP

现代科学仪器 第4期2010年8月 98 Modern Scientific Instruments No.8 Aug. 2010 HPLC-PDA法同时测定功能性饮料中9种水溶性维生素 王荣艳　贾丽　钱春燕 （北京市理化分析测试中心 北京 100089） 摘　要　本文研究了用高效液相色谱（HPLC）—二极管阵列检测器（PDA）扫描结合同时测定9种水溶性维生素VB 、VB 、 1 2 VB6、VB12、叶酸、烟酸、烟酰胺、泛酸钙和 VC 的方法，扫描波长是 190nm~600nm，提取波长分别是210nm 和 262nm。结果说明 测定相关系数 R2 为 0.9997~1.000。平均回收率为 81.4%~108%，RSD 为 0.41~5.46。可应用于市售功能性饮料中水溶性维生素 含量的测定。 关键词　水溶性维生素；高效液相色谱（HPLC）法；功能性饮料；二极管阵列检测器（PDA） 中图分类号　O657.7 Drinks Wang Rongyan, Jia Li, Qian Chunyan (Beijing Center for Physical Chemical Analysis, Beijing 100089) Abstract A method is studied for determination vitamin C, vitamin B , vitamin B , vitamin B , vitamin B , nicotinic 1 2 6 12 acid, nicotinamide, folic acid, calcium pantothenate of water-soluble vitamins by high performance liquid chromatog- raphy (HPLC)-photodiode array detector (PDA). The scanning wavelength was 190 nm~600 nm, and the wavelength 2 of extraction was 210 nm and 262 nm. The calibration curve was linear (R =0.9997~1.000). The average recovery was 81.4%~108%, and RSD was 0.41~5.46. The method may be applied to test water-soluble vitamins in functional drinks. Key words Water-soluble vitamins;High performance liquid chromatography (HPLC); Functional drinks; Photodiode array detector (PDA); 维生素是维持人体正常物质代谢和某些特殊 酸、烟酰胺、泛酸钙等 8 中水溶性维生素以及 VC，用 生理功能不可缺少的低分子有机化合物。根据其物 二极管阵列检测器