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教材：必修一《分子与细胞》 课题：3.1细胞膜──系统的边界 海南华侨中学 范金晶 对教材的认识： 本节主要介绍细胞膜的成分和细胞膜的主要功能两方面的内容。关于细胞膜是如何提取的以及其成分是如何分析出来的，教材安排了“体验制备细胞膜的方法”的实验。学生体验实验材料的正确选择对于科学研究的重要性，以及制备细胞膜的方法中所蕴涵的科学原理。关于细胞膜的组成成分，教材只述及了分析结果，要求学生记住结论即可。 细胞膜作为细胞系统的边界，多种多样的功能，教材用学生能够理解的语言，采用类比、打比方等手法，深入浅出地介绍了“将细胞与外界环境分隔开”“控制物质进出细胞” “进行细胞间的信息交流”等几种主要功能。在介绍完细胞膜之后，还提到了植物细胞壁的化学组成和生理功能。 学情分析： 在第2章的学习中，学生已经知道了蛋白质、糖类、脂质是重要的化合物，但是对于这些物质的存在位置并不清楚，因此应指导学生将细胞的物质组成与细胞的结构有机的联系起来，对细胞形成系统的认识学生在“使用高倍镜观察几种细胞”时，已经知道细胞与细胞之间是有“界限”的，因此可根据学生的学习经验进行“问题探讨”，让学生了解细胞膜这种结构的存在。 教学目标 1、知识目标：简述细胞膜的成分和功能 2、能力目标：制备哺乳动物红细胞细胞膜 3、情感目标：认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义 教学策略 教学重点： （1）细胞膜的成分和功能。 （2）实验技能的巩固提高。 教学难点： （1）制备细胞膜时，观察红细胞的变化。 （2）形象地理解细胞膜的功能，体会细胞膜作为细胞这个生命系统的边界的重要意义。 教学方式：引导探究 合作学习 学习方式：实验探究 互动式讨论 教学手段：启发式讲解 分析与归纳 教学用具：实验用具，多媒体设备等 教 学 流 程 教学内容设计 设计意图 预期评价方式 一、引入新课，问题导学探究问题，新课教学（一）细胞膜的功能 联系生活实际，类比学校系统的边界，说说细胞膜的功能。 播放课件展示相关资料，指导学生总结细胞膜的功能（有关“细胞间信息交流”的知识，教师提供资料帮助学生归纳） （二）细胞膜的成分 细胞膜存在上述功能是由其组成结构决定的，那么细胞膜组成成分都有什么呢？请阅读以下的资料。? 多媒体课件呈现资料： 19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。据此我们能推断出细胞膜上应该有什么成分存在呢？? 1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关,且溶解度越大越容易通过. 据此我们能推断出细胞膜上应该有什么成分存在呢？? 膜是由脂质和蛋白质构成的。怎样才能证明这一推测呢？? （三）实验：体验制备“纯净”细胞膜的方法 研究细胞膜的化学组成，需要提取细胞膜，教师提供以下备选的细胞，引导学生分析，应该选用什么细胞提取细胞膜？ 观看视频资料，体验制备细胞膜的方法，讨论完成下面的实验导读提纲： 方法和步骤 思考题 1、用滴管吸取少量红细胞稀释液，滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片。制成临时装片（注意：量不要太多） 稀释液的浓度是多少？为什么？ 2、在显微镜低倍镜下找到红细胞。 红细胞正常形态是怎样的？ 3、转换高倍镜，在高倍镜下找到红细胞。 高倍镜的正确使用应注意什么问题？? 4、在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸小心吸引。同伴开始计时。（注意：不要把细胞吸跑） 加蒸馏水的作用是什么？ 5、高倍镜下持续跟踪观察细胞变化。 细胞如何变化？多久细胞发生破裂？ 小结：科学家将制备的细胞膜进一步提纯、分析，发现细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外，还有少量糖类。其中脂质占细胞膜总量的50%，蛋白质约占40%，糖类占2%～10%。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。 画饼状图来总结细胞膜的成分。 （四）植物细胞的细胞壁 在植物细胞外面还有由细胞分泌的纤维素和果胶等物质构成的细胞壁，它对细胞具有支持和保护的作用，同时还能防止细胞涨破，保持细胞的正常形态。 举例：用纤维素酶和果胶酶把细胞壁去掉后，它就会象红细胞一样吸水涨破。思维，应用知识红墨水染色法鉴定种子的活力原理：活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，所以红墨水无法进入。因此可以利用红墨水染色法鉴定种子的活力。课本P43的练习巩固练习，纠正思维，应用知识