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妊娠糖尿病饮食原则 妊娠糖尿病危险性： 引起胎儿先天性畸形、死胎、羊水过多、早产、孕妇泌尿道感染、头痛等，不但影响胎儿的发育，也危害母亲的健康，因此妊娠期间检查是否有糖尿病是十分重要的 饮食原则 1.怀孕期中应禁止减重，否则会对胎儿可能造成不良影响 2.以少量多餐方式进食，避免晚餐与隔日早餐时间相距过长 故睡前点心的补充是重要的 3.避免果汁、精致糕饼、蜂蜜及含糖饮料等。 4.主食可以选择复合性碳水化合物 ( 如：糙米取代白米饭，选 用全榖类面包或馒头) ，如此小改变也会避免饭后快速的血糖增加。 5.适量摄取水果：每天摄取2份新鲜水果〈一份=一小碗或一个 拳头大〉：番石榴、橙子、橘子和奇异果等。 6.烹调用油建议以植物油为主〈花生油.葵花油等〉 7.少吃油煎、油炸、油酥、猪皮、鸡皮、鸭皮、肥肉等食物 8.补充足够钙质：建议每天喝2杯牛奶以补充胎儿生长及母体需求,钙质含量丰富的食物如：牛奶、小鱼干、起司、酸奶等奶制品和黄豆类制品等。 9.补充足够铁质，以弥补怀孕及分娩失血的损失。铁质含量丰富 的食物有深红色肉类〈猪牛羊等〉及蛋黄、内脏类食物等。 10.补充足够叶酸：含叶酸的食物来源如：深绿色蔬菜类、干果类、大豆类等 11. 适量摄取蛋白质：建议选择高生理价值蛋白质，如：蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。 12.维生素D：可帮助钙质的吸收。饮食中常见的来源有鱼类、蛋 黄、牛奶、香菇等。适当的阳光照射也是维生素D来源之一。 13.水份及纤维质：水份的摄取量应足够（建议量为1800~2000C.C/天），以预防便秘的发生。多摄取高纤维食物，可延缓血糖的升高，有助血糖的控制并降低血胆固醇。 14.怀孕期应禁止烟、酒，以免造成对胎儿有不良影响。且尽量避 免咖啡及浓茶等含咖啡因食物。 15.如有高血压或水肿时，更要限制盐份含量高的食物如：腌制 品、过量的酱菜罐头、豆腐乳等加工食品。 厦门长庚医院-营养治疗科