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荚果蕨中多糖的超声辅助提取及其DPPH自由基清除作用的研究_王倩倩.pdf
荚果蕨中多糖的超声辅助提取
及其DPPH 自由基清除作用的研究
*
， ， ，
王倩倩 马 骥 牛俊峰 王 璐
(1. ， 7 10062 ;
陕西师范大学生命科学学院 陕西西安
2. ， 7 10062)
教育部药用植物资源及天然药物化学重点实验室 陕西西安
: (Matteuccia struthiop teris (L.)Todaro) ，
摘 要 以荚果蕨 根状茎为材料 采用单因素实验和正交实验探讨超声辅助提取多
， 1，1－ (DPPH) 。
糖的最佳工艺条件 应用 二苯基苦基苯肼 自由基清除法评价荚果蕨根状茎中多糖的抗氧化活性 实验
， : 80 ℃ 、 1∶50 (g / mL)、 30min 、
结果表明 超声辅助提取该多糖的最佳工艺参数为 提取温度为 料水比为 超声时间为 超声
150W 。 、 、 3 9.67% 、3.30% 、
功率为 在此条件下提取的荚果蕨根状茎 营养叶 孢子叶 个部位中粗多糖的提取率分别为
3.43% 。 ， ， DPPH (IC ) 68.68 g / mL 。
同时 荚果蕨根状茎中多糖有较强的抗氧化作用 对 自由基半数抑制浓度 50 为 μ 研究
， 。
荚果蕨多糖的超声辅助提取工艺及抗氧化活性 对荚果蕨天然保健品的开发利用有重大指导意义
: ， ， ，1，1－ (DPPH)
关键词 荚果蕨 多糖 超声提取 二苯基苦基苯肼
Ultrasonic extraction of polysaccharides from Matteuccia struthiopteris
and their DPPH free radical scavenging activity
*
WANG Qian－ qian ，MA Ji ，NIU Jun－feng ，WANG Lu
(1.Life Science College ，Shaanxi Normal University ，Xi ’an 7 10062 ，China ;2.Key Laboratory of Ministry
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