北京版生物八下《菌物界》w.ord教案.docVIP

14-5菌物界 学校：十一 年（班）级：初二 人数： 日期： 学科：生物 课题： 菌物 课型：新授 教师： 教学目标（三维融通表述）： 通过对酵母菌、霉菌和大型真菌的观察，学生能够说出菌物的基本特征；通过对霉菌的举例，学生能够正确认识霉菌与人类具有密切的关系。 教学重难点： 1、重点：霉菌的基本特征。 2、难点：霉菌与人类的关系 教 学 过 程 环 节 问题与任务 时间 教师活动 学生活动 环节一 导入 环节二 新课 环节三 小结 环节四 练习 复习旧知识，引发思考，激发学习兴趣。 菌物的基本特征 通过对酵母菌、霉菌和大型真菌的观察，让学生了解菌物的基本特征，提高学生的实验操作技能。 通过对菌物基本特征的总结，进一步培养学生的归纳和概括能力。 菌物与人类的关系 通过对有害菌物的了解，培养学生良好的生活习惯。 开放式结束 突出重点 5 30 5 5 讲述：我们已经认识了病毒、细菌、还有藻类，我们也很熟悉动物植物。可还有另外一类生物——蘑菇。 演示蘑菇的图片 提问：你觉得它应该属于哪一类生物呢？ 讲述：它既不同于我们刚刚学过的病毒、细菌和藻类，可也和我们熟悉的动物、植物有着明显的区别。 设问：那这样一类结构并不简单，可既不是动物也没有叶绿体的生物，应该算作哪一类呢？ 讲述：科学家也觉得应该将它们单列为一类——因此将它们归为菌物界 第五节 菌物界 提问：你知道生活中有哪些生物属于这一类么？ 讲述：夏天，我们常见到受潮的粮食、衣物和皮鞋盛会发霉长毛，这些“毛”其实就是霉菌。不过菌物并不都是有害的，有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳等食品，连我们平时常吃的蘑菇、木耳、银耳等也是真菌。 演示灵芝、银耳、猴头、蘑菇、霉菌、酵母 提问：看看这些你是不是认识它们？ 讲述：我们见到的这些都是对人有益的真菌，有些真菌对人时候害的。如霉菌中的黄曲霉，它是一种很强的致癌物质，所以我们要注意区别它们。 演示酵母菌的结构示意图 实验1：观察酵母菌 问题：1.酵母菌的细胞结构与细菌的细胞结构有什么不同？ 2.与植物的叶肉细胞有什么不同？ 演示霉菌结构示意图 实验2：观察根霉和青霉的永久切片、大型真菌及菌丝状片 问题：霉菌和蘑菇没有叶绿素，他们是以什么方式获取营养生存的？ 提问：那现在请你总结一下菌物的基本特征有哪些？ 板书： 1具有真正的细胞核，属于真核生物 2.不具叶绿体，不能进行光合作用，营腐生或寄生生活（异样） 提问：大家对菌物已经有了初步的了解，那它们在我们的生活中扮演着什么样的角色呢？ 讲述：真菌约有25万多钟。味道鲜美的蘑菇；营养丰富的银耳、木耳；延年益寿的灵芝；利水消肿、健脾安神的茯苓；保肺宜肾、止血化痰的冬虫夏草；诸如此类早为人们所熟悉的名菜佳肴、珍奇药物，都是真菌大家族的成员。酿酒、发面、制酱油，也都离不开酵母菌或菌物的帮助，而它们正是真菌家族杰出的代表。 真菌为人类食品提供了重要来源，它们中有许多本身就是名贵的中药材。利用真菌还可以生产多种抗生素。真菌不仅在传统酿造和食品工业中发挥了重要作用，而且在现代工业中也大显身手。人们利用各种不同的霉菌，制取各种酶制剂以及许多重要的工业原料和试剂，并且还可以作为高效饲料发展养殖业。 但是，真菌也会给人类带来许多危害。梅雨季节，家具、衣物都会长“毛”；阴暗的仓库里，粮食、蔬菜、水果常常腐败变质；许多人染上灰指甲病和各种疾病等，都是真菌在作怪。 讲述：这节课我们认识了我们生活中非常熟悉的菌物。也知道了菌物的基本特征：菌物的细胞具有真正的细胞核，属于真核生物；但菌物不具有叶绿体，不进行光合作用，营腐生或寄生生活。 菌物既是我们生活中密不可分的朋友，同时也有对我们不利的一面。因此，我们对真菌的基本态度是：认清敌我，扬长避短，让他为人类做出更伟大的贡献。 出示习题，并分析 思考 思考 观察思考 回答问题。 观察 1.有成型的细胞核 2.没有叶绿体 实验观察 靠吸取腐物的营养生活（腐生） 思考 回答 完成习题 板 书 设 计 第五节 菌物界 基本特征： 具有真正的细胞核，属于真核生物 不具叶绿体，不能进行光合作用 营腐生或寄生生活 二 与人类关系 作业 训练 一、单项选择题： 1.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ） A.大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉 C.青霉菌、口蘑、紫菜 D.香菇、根霉菌、乳酸菌 2.用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（ ） A.叶 B.菌丝 C.种子 D.孢子 3.蘑菇的孢子生长在菌褶的（ ） A.菌盖上 B.菌柄上 C.菌丝上 D.菌托上 4.下列属于单细胞真菌的是（ ） A.酵母菌 B.青霉