有机知识重点笔记15.docVIP

南昌大学知识重点首页 授课教师 X 课程名称 有机化学 课次编号 授课日期 授课年级 X本科 授课方式 理论课 授课内容 Chapter 11 Carbohydrates 学时数 6 掌握单糖的结构、多糖的连接方式； 熟悉单糖的化学性质； 了解苷的不同结构。 第一节 单糖Monosaccharides：结构 第二节 低聚糖Oligosaccharides：二糖 第三节 多糖Polysaccharides 第四节 苷Glycosides 南昌大学知识重点用纸 教 学 内 容 时间 分配 媒体选择 第十一章 碳水化合物(carbohydrates) 前言 碳水化合物与人类生活有着密切的关系，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，它不仅有营养价值，而且有的还具有特殊的生物活性。例如，肝脏中的肝素有抗血凝作用；血型物质中的糖与免疫活性有关。此外，核酸(生命的基本物质)的组成成分中也含有碳水化合物─核糖及脱氧核糖。因此，碳水化合物对医学来说，更具有重要意义。 定义 在化学结构上，碳水化合物是多羟基醛(酮)或多羟基醛(酮)的缩合物。化学式符合通式Cn(H2O)m，因此就把这类化合物称为碳水化合物。 后来发现，有些化合物按其结构和性质应属于