食品中克罗诺杆菌_原阪崎肠杆菌_双重PCR检测方法研究.pdfVIP

南京农业大学学报 2012 ，35 (1):113－ 118 Journal of Nanj ing Agricultural University http :/ / nauxb． njau． edu． cn  ， ， ， ． ( ) PCR ［J］． ，20 12 ，35 (1):113 － 118 王翔 徐幸莲 祝长青 等 食品中克罗诺杆菌 原阪崎肠杆菌 双重 检测方法研究 南京农业大学学报 ( ) PCR 食品中克罗诺杆菌 原阪崎肠杆菌 双重 检测方法研究 1 1* 1，2 1 ， ， ， 王翔 徐幸莲 祝长青 周光宏 (1． ， 210095 ;2． ， 210001) 南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室 江苏南京 江苏出入境检验检疫局 江苏南京 : (Cronobacter spp． )16S rRNA (MMS) 2 ， 摘要 根据克罗诺杆菌 基因以及局部大分子合成 操纵子特异序列设计 对引物 经反 ， PCR 。 ，Cronobacter spp． PCR 2 应体系和条件优化 建立了双重 检测方法 特异性检测结果显示 菌株 扩增均可见 条特异性条 ， PCR 。 PCR 6． 3× 103 CFU ·mL－ 1 ， PCR 带 而其他菌株 扩增均为阴性 纯菌检测双重 的灵敏度为 而相对应单重 的灵敏度分别 6． 3× 101 CFU ·mL－ 1 6． 3× 103 CFU ·mL－ 1 ; ( 、 、 ) 24 h ， 为 和 人工污染的食品样品 奶粉 牛奶 鸡肉 在经过 增菌后 检测限均可达 100 CFU ·mL－ 1 100 CFU ·g－ 1 。 (Salmonella typ himurium) ， PCR 或 在鼠伤寒沙门氏菌 存在的条件下 双重 的检测限没有受到影 。 P